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芹菜概述 芹菜分為中國(guó)(本芹)類型和歐美(洋芹)類型兩類。洋芹亦稱西芹，為芹菜的一個(gè)變種，目前從國(guó)外引入許多品種在沿海大城市推廣栽培。洋芹與本芹形態(tài)上差異很大，本芹葉柄細(xì)長(zhǎng)多中空、纖維較多、香味濃，主要供炒食或調(diào)味用。洋芹(西芹)葉柄肥厚而富肉質(zhì)，實(shí)稈，十分爽脆，香味淡，具甜味，口感不如本芹。主要供生食、也可炒食制汁或加工罐頭。 鮑芹的由來(lái)： 山東省章丘市辛寨鄉(xiāng)鮑家村，有幾百年種植芹菜的歷史。章丘當(dāng)?shù)胤N植芹菜的特別多，而只有鮑家村的芹菜芹香濃郁，青翠碧綠，入口微甜，是其他芹菜所無(wú)法相比的。在集市上老百...閱讀全文>>
附加屬性
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事業(yè)單位或社會(huì)團(tuán)體
- 經(jīng)營(yíng)品牌：
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- 經(jīng)營(yíng)模式：
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- 主營(yíng)產(chǎn)品/服務(wù)：
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鮑芹、精芹
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