鹿茸是珍貴的中藥材，在合適的時(shí)候，就要從鹿的頭上割取鹿茸了，否則，鹿茸骨化就變成鹿角沒(méi)有很好的藥用價(jià)值了。那么，如何割取鹿茸呢？過(guò)去，每當(dāng)割取鹿茸時(shí)，就要找來(lái)幾個(gè)彪形大漢，把鹿團(tuán)團(tuán)圍住，然后幾個(gè)人合力撲上去，把鹿摁倒，再鋸茸。這種方法既容易損傷鹿茸，又容易傷人。后來(lái)，隨著科學(xué)發(fā)達(dá)，只要把適量的動(dòng)物麻醉劑用吹管注射到鹿身上，過(guò)不了幾分鐘，鹿便麻翻在地，任憑擺布了。鋸茸之后，給鹿注射一針解毒劑，不一會(huì)兒，鹿就蘇醒過(guò)來(lái)了，猶如什么事也沒(méi)發(fā)生一樣。這種麻醉鋸茸，操作方便、安全、省力，十分有效。不過(guò)有藥用價(jià)值的鹿茸，只有梅花鹿、馬鹿、水鹿、白唇鹿，并非所有鹿科動(dòng)物的茸都有藥用價(jià)值。