大蔥種植要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，取決于兩個(gè)因素，一個(gè)是內(nèi)因，一個(gè)是外因。內(nèi)因就是大蔥自身生長(zhǎng)習(xí)性，這主要是由品種來(lái)決定，外因，包括氣候、土壤、肥水等外部條件。 　　1、大蔥種植肥管理：八月上旬（立秋后），畝追施雞糞1-2方或豆餅100公斤。八月下旬（處暑）、九月上旬（白露）、九月下旬（秋分），各追施尿素20公斤，硫酸鉀15公斤。缺鉀地塊適當(dāng)增施硫酸鉀。 　　2、大蔥種植水管理：七月份寧旱勿澆（俗稱“曬蔥眼”）。雨后及時(shí)排水。八月上旬小水夜?jié)?，白天田間不屯水。八月下旬到九月底，結(jié)合中耕追肥，加大澆水量，保持田間潮濕。十月份要連續(xù)透澆“灌鼻水”3-4次，田間持水量保持在70%以上。 　　3、大蔥種植土管理：結(jié)合追肥，進(jìn)行4-5遍田間土壤管理。八月上旬大鋤破壟，目的是追肥滅草、通氣發(fā)根。注意不要過(guò)早過(guò)多培土。為防止倒伏，可用編織繩把蔥株拉住。八月下旬平壟。用小板撅松土耬平，目的是透氣、追肥。九月上旬圍“頭镢”。盡量小圍。九月下旬圍“二镢”。