花椰菜俗稱菜花,其花球顏色潔白,質(zhì)地細嫩,外形美觀,風味鮮美,含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。在田間管理技術(shù)上應(yīng)注意以下幾個環(huán)節(jié):
1、緩苗期 定植后及時灌足定植水,緩苗后結(jié)合中耕培土1~2次。以后根據(jù)天氣情況,適當灌水,以保持土壤濕潤。
2、蓮座期 蓮座前期應(yīng)通過控制灌水蹲苗,促進根系發(fā)育,增強抗逆性。一般早熟品種蹲6~8天,中晚熟品種蹲10~15天,當植株結(jié)束蹲苗后要灌*透水,結(jié)合灌水每畝追施氮肥10~15kg,同時用0.2%的硼砂溶液葉面噴施一兩次。蓮座中后期要加強肥水管理,以形成強大的同化和吸收器官,為高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。
3、結(jié)球期 要保持土壤濕潤,適時灌水,并結(jié)合灌水追施氮肥5kg,磷酸二銨10kg,鉀肥10~15kg。還可葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液一兩次。
4、束葉 當花球直徑約3cm大小時,進行束葉。即把花球周圍的葉子向里折兩三片或?qū)⑸喜咳~子用繩子束在一起,避免陽光直射,以提高花球品質(zhì)。若花球暴露在陽光下,容易使花球由白色變成淡黃色,直至變成紫綠色并可生成小葉,使品質(zhì)和商品性下降。束葉后需要經(jīng)常檢查,以防露光。束葉不可過早、過緊,經(jīng)免妨礙花球生長。
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