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　　我國是香椿的原產(chǎn)地。香椿芽中不但含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，是一種色鮮味美、營養(yǎng)價值很高的木本蔬菜。今天我們就來介紹一下香椿的種植技術。

　　香椿種植技術要點

　　育苗：香椿大量繁殖多用種子育苗。育苗地宜選擇土壤深厚、排水良好的地塊，施足基肥，于春季采用大田式或苗床育苗。為了出苗快，可用45℃以下溫水浸種一晝夜，然后撈出，放到20℃~25℃溫度條件下催芽，待種子裂口時（4~5天）即可播種。

　　春季播種時間因地而異，一般在3月下旬至4月上旬，播種過晚，幼苗易受日光灼害。播前灌足底水，采用條播，行距25~30厘米，覆土0.5~0.8厘米，播后覆膜或覆草，每公頃播種60公斤左右。播種后7~10天即可大量出苗，出苗期間要保持土壤濕潤，幼苗出齊后過半個月間苗，5月底當苗高10厘米時定苗，定苗株距10~12厘米。

　　苗期注意松土、除草、追肥等田間管理，當年秋末苗高80~100厘米時即可出圃，每公頃產(chǎn)苗15~22.5萬株。

　　香椿的萌芽力較強，可采用留根法育苗，即起苗后，圃地殘根萌發(fā)，經(jīng)培育也能成苗；還可采用插根法繁殖，即起苗時將過長的主根截成15~20厘米的插穗，隨采隨育，埋根育苗。

　　栽植：香椿是速生樹種，主、側根發(fā)達，栽前必須細致整地，施足底肥（圈肥、化肥）。在低山、丘陵平緩坡地、荒地應全面深翻或?qū)嵤┧綔希◣В┱?，農(nóng)田間作或山地梯田地邊零星栽植也應大坑整地，長、寬、深各50厘米。

　　香椿栽植一般在春季土壤解凍后，椿芽萌發(fā)前進行，隨起苗隨栽植，栽植深度以超過原莖干土印2~3厘米為宜。而塑料大棚內(nèi)栽培，宜秋末栽植或棚內(nèi)育苗定株。若以生產(chǎn)椿芽為目的，宜選用苗高40厘米、地徑1厘米以上、根幅30厘米矮粗苗木。

　　撫育管理：香椿栽植后要保持土壤濕潤，適時澆水、施肥、除草松土及修剪。以食幼葉為目的的香椿，應在芽萌動前，摘除頂或在1米左右處截干，抑制高生長，促使多萌側芽。同時，還應增施肥水，防治病蟲害，以增強樹勢，提高產(chǎn)量。

　　采摘香椿嫩葉以清早或陰天，葉長15~20厘米為宜，香椿園宜于4月下旬至6月上旬采摘，一年可采摘4~5次椿芽，大棚香椿視栽培狀況可隨時采摘。對于以培育用材林為目的的香椿，則要及時抹除萌發(fā)側芽，促進高生長。

　　香椿病蟲害防治

　　香椿病蟲害較少，夏、秋兩季易發(fā)生葉銹病和白粉病。葉銹病主要為害葉片，夏天葉面呈黃褐色不規(guī)則病斑，冬天葉背呈黑色不規(guī)則病斑。

　　病株長勢緩慢，嚴重時引起早期落葉。該病由香椿花孢銹菌和香椿多層銹菌通過氣流傳播侵染所致。白粉病也是主要為害葉片，病葉表面褪綠呈黃白色斑駁狀，葉背出現(xiàn)白色粉層斑塊，后期形成顆粒狀小圓點，變?yōu)楹诤稚Ｔ摬∮上愦磺蜥槡ふ婢咦咏铓饬鱾鞑デ秩舅?。這2種病害可用500倍粉銹寧液噴霧防治。

　　香椿的害蟲主要有椿毛蟲、刺蛾、云斑天牛等。幼蟲期可用800倍敵百蟲液噴殺，成蟲期用1500倍40%樂果乳油防治。天牛幼蟲也可用人工注射敵百蟲藥液于蟲孔中殺死。若發(fā)現(xiàn)有茶黃螨為害，應噴施15%達螨靈乳油1500～2000倍液防治。

　　以上介紹了香椿的種植技術以及病蟲害防治的方法，自古以來，我國農(nóng)村便有在房前屋后、田間地頭栽種香椿的傳統(tǒng)習慣，希望對大家有所幫助。