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黃秋葵是原產(chǎn)于非洲的一種蔬菜,目前在全世界有幾百個(gè)品種,光在李教授的這些試驗(yàn)田里,就種著幾十個(gè)。來(lái)自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心與食品安全所的何麗教授,在和李欣教授展開(kāi)的合作研究中表明,黃秋葵的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,除了普遍要高出常見(jiàn)的十幾種蔬菜外,它的鮮果里面,還有一種大多數(shù)蔬菜都不具備的東西。
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