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面條菜，別名凈瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、面條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥?zhǔn)瘛⒂推坎?、羊蹄棵、紅不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草；燈籠泡；瓶罐花；野菠菜（魯東南地區(qū)）；兔子頭（魯東南地區(qū)），是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草（Silene conoidea L.）的幼苗的俗稱，是黃河中下游地區(qū)老百姓愛吃的一種野菜。這種菜有些澀，*是在初期較細(xì)嫩時候食用，口感會更佳。

國內(nèi)分布于華北、西北、西南及長江流域。

一年生草本，高20-60cm。全株被腺毛。主根圓柱細(xì)長。莖直立，節(jié)明顯而膨大.叉狀分枝?；~匙形；莖生葉對生，橢圓披針形或披針形，長5-8cm，寬5-10mm，先端鈍尖，基部漸窄，全緣。

葉對生，披針形，基部聯(lián)合。聚傘花序頂生，一般有花5－10朵。花兩性，萼片合生，花瓣5，有爪。雄蕊5，下位著生；花柱3。蒴果，3－5室，內(nèi)有種子多 數(shù)；萼筒在結(jié)果時基部膨大，呈卵形，上部狹縮如瓶狀。