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一、 水晶冰菜的吃法
方法一——甜香型沙拉腰果拌水晶冰菜

首先把冰草洗凈，將冰草掰成適宜入口的小段，放容器內(nèi)，加入適量橄欖油、沙拉醬，再放入腰果碎，輕輕伴勻裝盤即可。
方法二——鮮香型蒜末拌水晶冰菜

把冰草掰成段，放入適量蒜末、香油、鮮貝露調(diào)味汁，再放入腰果碎，輕輕伴勻裝盤即可。
方法二——鮮香型蒜末拌水晶冰菜

把冰草掰成段，放入適量蒜末、香油、鮮貝露調(diào)味汁，再放入腰果碎，輕輕伴勻裝盤即可。

二、水晶冰菜營養(yǎng)含量

1、環(huán)境承受力很強(qiáng)，富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機(jī)能性高的物質(zhì)。水晶冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味，并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì)，凝聚了卷心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。

2、水晶冰菜除了含有低鈉鹽外，還含有多種氨基酸，可以減緩腦細(xì)胞的老化速度、強(qiáng)化腦細(xì)胞功能。因此，腦力勞動(dòng)者及青少年可以在平時(shí)吃一些冰菜。另外，冰菜還含有少量的黃酮類化合物，它是一種高活性的天然多酚類化合物，有預(yù)防糖尿病的作用