"遂川金桔",義名金柑,金彈,是江西傳統(tǒng)名特產(chǎn)。據(jù)南宋淳熙五年(1178)韓彥直《桔譜》中記載"金桔出江西,北人小說、皇佑中始至汴都,因溫成皇后嗜之,價遠(yuǎn)貴重"。
遂川金桔以"色澤金黃、果大皮薄味甜"而著稱,色、香、味、型俱佳,其鮮果色澤金黃,外型如橢圓或倒卵狀橢圓,象鴿蛋,具有肉厚皮薄,汗美味帶微酸,芳香悅?cè)?,風(fēng)味醇厚,營養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)。醫(yī)學(xué)名著《本草綱目》介紹,金桔有較高的藥用價值,不僅主治"下氣快膈,止渴解醒,辟自,皮優(yōu)佳。"果實(shí)煎湯或泡茶內(nèi)服,能"理氣、解口渴、止咳、化痰、治胸決郁結(jié),傷酒口渴、食滯胃呆"。