雞澤*中國辣椒之鄉(xiāng),中國辣椒產(chǎn)業(yè)龍頭縣,無公害辣椒生產(chǎn)基地。雞澤辣椒又名“羊角椒”,自引種雞澤小梁莊至今已有1400多年歷史。明末清初,雞澤辣椒遂進(jìn)貢朝廷,成為御膳房調(diào)料佳品。以色澤紫紅光滑,細(xì)長,尖上帶鉤,形若羊角而得名。其特點(diǎn)是:皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中,含辣椒素和維生素C居全國辣制品之冠。食用廣泛且方便,可青食、紅食、熟食,亦可鮮食、干食、炒食、炸食、腌食,易加工、易貯藏,一年四季食用方便。雞澤辣椒含水分極少,含油分較多,風(fēng)味獨(dú)特,利于儲(chǔ)存和加工,一年四季都可食用?! ?chǔ)存辣椒、腌菜制品。同時(shí),也可為您提供所需要的辣椒及其它腌制醬菜半成品(如:腌制辣椒條、剁辣椒、辣椒醬、腌豆角、腌黃瓜等),