彭州大蒜,系指四川省彭州市特產(chǎn)的大蒜。大蒜是彭州蔬菜的傳統(tǒng)的骨干品種,歷史悠久,史書記載有400余年;其色鮮質優(yōu),大蒜素、大蒜粉均高同類產(chǎn)品,2000年經(jīng)中國國家農(nóng)業(yè)部食品質量檢驗檢測中心(成都)檢測,認定為無公害蔬菜。
彭州大蒜不僅生產(chǎn)歷史悠久,而且產(chǎn)地地理氣候條件特殊,產(chǎn)品品質優(yōu),質量好。在中國國內(nèi)和國外大蒜市場上享有盛譽,是大蒜產(chǎn)品中的上品。彭州市是中國大蒜主產(chǎn)區(qū)之一,除自留種外,其余全部外銷。主要銷往河南、安徽、浙江、湖南、湖北、江蘇、江西、云南、廣西等地,并出口到越南、日本、泰國、韓國、新加坡等地。