發(fā)酵飼料的原料、飼料的配方、發(fā)酵飼料的對(duì)比數(shù)據(jù)
各種物料發(fā)酵前后的營(yíng)養(yǎng)成份變化表
表格說(shuō)明事項(xiàng):
1、以下表中的各種物料的營(yíng)養(yǎng)參數(shù),是以我們所做試驗(yàn)中所用的材料為準(zhǔn),各地不同的地方生產(chǎn)的物料可能與下表中的數(shù)據(jù)有所差別,同時(shí)由于生產(chǎn)工藝的不同,物料的營(yíng)養(yǎng)含量也會(huì)有所不同,例如米糠的加工中,除了各地出產(chǎn)的稻谷營(yíng)養(yǎng)含量有所不同外,加工過(guò)程中,剝落的米皮的厚度,帶入米灰的程度不同,加入谷殼秕谷的不同,都會(huì)影響到米糠的營(yíng)養(yǎng)含量,麥麩是大小麥加工副產(chǎn)物,也會(huì)因?yàn)榧庸すに嚨牟煌?,而有不同的營(yíng)養(yǎng)含量,同樣的道理,豆渣、醬油渣、木薯渣、玉米淀粉渣、米粉下腳料、潲水等都會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)生的來(lái)源不同,而營(yíng)養(yǎng)含量有所不同,所以下表中的物料的檢測(cè)數(shù)據(jù)只是代表我們所做實(shí)驗(yàn)所用的物料的數(shù)據(jù)(當(dāng)然,我們盡量取用有代表性的物料來(lái)做實(shí)驗(yàn)),表中消化能和代謝能為委托相關(guān)畜牧研究所檢測(cè)所得。
2、各種物料的發(fā)酵方法,見資料中相關(guān)的介紹,這里不再一一累述,發(fā)酵前的營(yíng)養(yǎng)含量一般是指純?cè)系臓I(yíng)養(yǎng)含量,如木薯渣發(fā)酵前的營(yíng)養(yǎng)含量就是木薯淀粉廠出廠后的木薯渣直接檢測(cè)得到的營(yíng)養(yǎng)含量,發(fā)酵后的營(yíng)養(yǎng)含量,則可能因?yàn)榧尤肓似渌呐淞?,所以粗蛋白質(zhì)的含量會(huì)提高很多,其他營(yíng)養(yǎng)成份也會(huì)變化較大。
3、有些特殊物料的營(yíng)養(yǎng)含量變小了,如雞糞發(fā)酵中由于添加了大量的秸稈粉或粗糠粉作為疏松劑來(lái)發(fā)酵,所以發(fā)酵后,粗蛋白、粗灰份、鈣、磷含量都變小了(雞糞粗蛋白雖然降低了,但可消化蛋白含量卻增加了);另外如血粉蛋白含量達(dá)80%,也由于發(fā)酵時(shí)加入了玉米配料,所以蛋白也降低了幾個(gè)百分點(diǎn),但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是提高了;醬油渣也因?yàn)楹}份太高,需要加大量的其他物料來(lái)中和鹽份才可以發(fā)酵,實(shí)驗(yàn)中加了秸稈粉,所以蛋白也降低了,(但實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻提高了,因?yàn)榈鞍卓上屎湍芰坷寐侍岣吡恕⒋掷w維降低、清除有害細(xì)菌、適口性,保存性等各方面的綜合因素才是決定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素,尤其是血粉,蛋白質(zhì)雖然從78.95%下降到了74.58%,但可消化蛋白卻從21.01%,提高到了56.75%,增加了近三倍,這才是*重要的)。
4、無(wú)氮浸出物=100-水份-粗蛋白-粗纖維-粗灰份-粗脂肪,
5、鈣磷含量一般會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)加了磷酸氫鈣而有所提高,粗灰份也因?yàn)檫@個(gè)原因也有所提高,但粗糠和雞糞是個(gè)例外,因?yàn)榇挚泛碗u糞含灰份極高,達(dá)到了13—22%,發(fā)酵中由于加入其他增加營(yíng)養(yǎng)的物料,所以發(fā)酵后,反而因?yàn)榧尤氲奈锪系南♂尪鴾p少了。
6、另外,發(fā)酵的大宗原料的配料配方完全可以由用戶自己根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑阍Y源情況,自己設(shè)計(jì)發(fā)酵的配方,不一定要按照我們資料上所介紹的發(fā)酵配方,非??贪宓卣丈厦娴膩?lái)操作,發(fā)酵劑這個(gè)產(chǎn)品其實(shí)可以隨意設(shè)計(jì)您的發(fā)酵配料,例如,當(dāng)?shù)赜?strong>啤酒糟,又有豆渣,就可以把這兩種原料一起來(lái)發(fā)酵,
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