俗名紫背天葵的植物有多種。一種學名天葵秋海棠,是秋海棠科秋海棠屬的多年生無莖草本植物,常見的作為特菜的紫背天葵學名叫紫背菜,為菊科三七草屬多年生草本植物。分布于中國的江西、廣西、福建、浙江等地,原生長于海拔700米至1120米的地區(qū),一般生長在懸崖石縫中、山地山頂疏林下石上、山頂林下潮濕巖石上及山坡林下?,F(xiàn)在由于一些企業(yè)的引進改良,在平地上也可以大規(guī)模種植,嵊州市健而康生態(tài)果業(yè)開發(fā)有限公司就致力于紫背天葵的種植與銷售。因嫩莖葉富含鈣、鐵等,營養(yǎng)價值較高,又有清熱解毒作用、抗惡性細胞增長等藥用價值,現(xiàn)在已成為許多老百姓餐桌上的老朋友了。