[色 狀] 暗紅色油狀液體
[香 氣] 具有辣椒特有的香氣。
[香 味] 辣椒特有的香味。
[主要成分] 辣椒紅素、辣椒玉紅素。
[產(chǎn)品特性](1)天然干紅辣椒提取物,*;
(2)油溶性,能完全溶解于植物油中;
(3)著色力強(qiáng),色素穩(wěn)定
[產(chǎn)品應(yīng)用] 廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色。
[用法用量] 無(wú)限制,用戶可根據(jù)需要使用。
[質(zhì)量指標(biāo)]
項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
色 價(jià)(E,460nm) ≥ |
150(10萬(wàn)國(guó)際單位CU) |
辣椒素含量,% ≤ |
0.5 |
鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg) ≤ |
2.0 |
總砷(以As計(jì))/(mg/kg) ≤ |
3.0 |
己烷殘留量/(mg/kg) ≤ |
25 |
總有機(jī)溶劑殘留量/(mg/kg) ≤ |
50 |
[包裝存儲(chǔ)] 5kg×4、20kg×1;內(nèi)包裝為食品級(jí)氟化塑料桶。室內(nèi)密閉置通風(fēng)干燥處,保質(zhì)期18個(gè)月。