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在法國(guó)中部利木贊地區(qū)育成而得名。原是大型役用牛，后來培育成專門肉用品種，1924年宣布育成。該品種牛產(chǎn)肉性能高，胴體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉豐滿，出肉率高，難產(chǎn)率低，是改良黃牛的較理想品種之一。

一、原產(chǎn)地及分布
　　利木贊牛原產(chǎn)于法國(guó)中部的長(zhǎng)維埃納省，在法國(guó)，其主要分布在中部和南部的廣大地區(qū)，數(shù)量?jī)H次于夏洛來牛，育成后于20世紀(jì)70年代初，輸入歐美各國(guó)，現(xiàn)在世界上許多國(guó)家都有該牛分布，屬于專門化的大型肉牛品種。

二、外貌特征
    利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭角較短，額寬，胸部寬深，體軀較長(zhǎng)，全身肌肉豐滿,前肢肌肉特別發(fā)達(dá),胸寬肋圓,四肢粗短。成年公牛平均體高140厘米，體重900—1100公斤，母牛體高130厘米，體重600—900公斤，日增重860—1000克，屠宰率65％左右。

三、生產(chǎn)性能
    利木贊牛體型較大,早熟,產(chǎn)肉性能高，屙體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。集約飼養(yǎng)條件下，犢牛斷奶后生長(zhǎng)很快，10月齡體重即達(dá)408千克，周歲時(shí)體重可達(dá)480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86——1．0千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國(guó)等一些歐洲國(guó)家生產(chǎn)牛肉的主要品種。

四、與我國(guó)黃牛雜交效果
    1974年和1993年，我國(guó)數(shù)次從法國(guó)引入利木贊牛，在河南、山東、內(nèi)蒙古等地改良當(dāng)?shù)攸S牛。毛色接近中國(guó)黃牛，比較受群眾的歡迎，利雜牛體型改善，肉用特征明顯，生長(zhǎng)強(qiáng)度增大，雜種優(yōu)勢(shì)明顯。目前，山東、黑龍江、安徽為主要供種區(qū)，全國(guó)供種不足，現(xiàn)有改良牛45萬頭。

山東省魯鴻肉牛肉羊良種養(yǎng)殖場(chǎng)是以種畜繁育、品種改良、供種、調(diào)撥于一體的大型牛羊駐繁育調(diào)撥基地。公司處于山東省鄆城縣畜牧開發(fā)區(qū)，是魯西小尾寒羊、波爾山羊、魯西黃牛、西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、肉驢的中心產(chǎn)區(qū)。交通十分便利。

　　山東省鄆城縣畜牧開發(fā)區(qū)憑借雄厚的地方資源，對(duì)小尾寒羊純種、保胎、多胎繁育、肉質(zhì)改良、雜交、胚胎移植等項(xiàng)目研究，為小尾寒羊的研究工作做出了重大貢獻(xiàn)。本公司近年來采取公司的經(jīng)營(yíng)模式對(duì)小尾寒羊、魯西黃牛純種繁育工作做出了巨大貢獻(xiàn)，公司現(xiàn)有南非系原種波爾山羊、白頭杜泊、純種小尾寒羊近千只，魯西黃牛、西門塔爾、夏洛萊、利木贊牛二千頭，可常年向社會(huì)提供純種牛羊。公司在進(jìn)行純種牛羊繁育的同時(shí)，采用“公司＋基地＋農(nóng)產(chǎn)”的擴(kuò)散方式，加速優(yōu)質(zhì)牛羊的繁育，己在全縣及周邊地區(qū)扶持規(guī)模養(yǎng)殖牛、羊己達(dá)60萬頭，公司每年向社會(huì)提供魯西黃牛、西門塔爾、夏洛萊、利木贊肉牛、波爾山羊、杜泊羊、無角陶塞特、夏洛萊羊、小尾寒羊等5萬多頭，無一假冒劣質(zhì)，受到各地畜牧同行的贊譽(yù)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

    多年來，新疆、甘肅、寧夏、貴州、云南、廣西、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河北、天津、浙江、廣東、江西等省、市多次來我場(chǎng)考察引種，均收到了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，受到了專家們的高度贊揚(yáng)。我場(chǎng)以其科學(xué)的管理，優(yōu)良的品種，合理的價(jià)格，良好的信譽(yù)贏得了廣大養(yǎng)殖朋友的信賴與好評(píng)，靠科技求發(fā)展，依服務(wù)求生存，視顧客為上帝，惜質(zhì)量為生命。