新泰市城南青云街道有萵苣種植面積萬余畝。
多年來,依靠先進(jìn)的種植技術(shù)和經(jīng)驗,依托青龍路蔬菜批發(fā)市場,發(fā)展地方名優(yōu)蔬菜的基礎(chǔ)上,因地制宜的開發(fā)種植了無公害蔬菜萵苣。
萵苣又稱萵筍,有生拌、炒菜、曬干鹽漬、醬制等多種食用法,美味可口,營養(yǎng)價值較高,500克萵苣含鐵約12毫克,還有很豐富的鈣、脂肪和葉酸。萵苣葉味苦,其維生素含量比莖要高,尤其是維生素C的含量比莖高出15倍之多。南趙村種植的萵苣巧打科學(xué)種菜牌,種出來的萵苣個大皮薄,不但口感好而且*無污染,
結(jié)球萵苣喜歡微酸性土壤,以pH為6的土壤條件下生長*,pH小于5或大于7時生長不良,莖用萵苣對土壤酸堿度的適應(yīng)性較廣。