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     章丘大蔥｜章丘大蔥種子
 章丘大蔥是章丘市的特產，歷史悠久，馳名中外，品質優(yōu)良。章丘大蔥在唐代就為佳品，明朝種植具有一定規(guī)模，嘉靖9年(1530年)《章丘縣志》專門作了記載?！　?/p>

一、特征特性：　　

1、植株高大：高白章丘大蔥生長速度快，一般株高150～180厘米，豐產株可達到200厘米以上，白長一般60～80厘米，豐產株可達100～120厘米，白粗一般直徑3～4厘米，粗者可達5～7厘米，單株重一般1～1.5斤，豐產株可達到3斤以上?！　?/p>

2、高產：畝產一般10000斤以上，高產田可達到15000～20000斤?！　?/p>

3、抗?。焊甙状笫[較抗紫斑病、霜霉病、灰霉病等。　　

4、優(yōu)質：高白大蔥的主要質量特征是：蔥白較粗、較長、較硬、假莖壁厚，耐貯存，適宜長途運輸，凈菜率高，適應精包裝(盒裝、箱裝)和超市銷售。　　

5、效益高：高白大蔥產量高，價格也不錯。如2006年秋冬，一般大蔥每斤賣0.2～0.3元，而高白章丘大蔥每斤0.5～0.7元，又加上產量高，一般畝收入在4000元左右，高者可達5000～6000元，而其它大蔥畝收入只有1500～2000元?！　?/p>

二、種植管理方法：　　

(一)育苗：育苗為秋季育苗和春季育苗兩種。　　

1、秋季育苗，在濟南地區(qū)，以10月5日～10月10日為宜，過早播易抽薹，過晚播易凍害，育苗田畦寬一般80～90厘米.　　

2、春節(jié)育苗：以3月底～4月初為宜?！?/p>

3、用種量：每畝3～4斤?！　?/p>

(二)移栽：麥收后即可接茬移栽，*遲6月下旬栽完，每畝蔥苗可栽大田5畝，溝距80～90厘米，溝深40厘米(再將溝底深刨15～20厘米)以備插蔥，株距3～4厘米為宜?！　?/p>

以上就濟南地區(qū)而言，全國各地略有差異，可參考種植。 

大蔥的品種
　　普通大蔥：品種多，品質佳，栽培面積大。按其蔥白的長短，又有長蔥白和短蔥白之分。長蔥白類辣味而肥厚，*品種有遼寧蓋平大蔥、北京高腳白、陜西華縣谷蔥等；短蔥白類蔥白短粗而肥厚，*品種有山東章丘雞腿蔥、河北的對葉蔥等。
分蔥：葉色濃，蔥白為純白色，分蘗力強，辣味淡，品質佳。
　　樓蔥：潔白而味甜，分蘗力強，蔥葉短小，品質欠佳。
　　胡蔥：多在南方栽培，質柔味淡，以食蔥葉為主。大蔥按照生長時間的長短在北方地區(qū)又有羊角蔥、地羊角蔥、小蔥、改良蔥、水溝蔥、青蔥、老蔥等品種。
　　羊角蔥（又名黃蔥）：是由棵小的老蔥葉齊留要，屯在溫室池子里長成的，葉色金黃，莖白，味鮮嫩。
　　地羊角蔥：是頭年生長不夠成熟留到來年開春再上市的蔥。莖白，葉綠，葉厚，生吃很辣。
　　小蔥：其根白、莖青、葉綠，生吃有甜味，4月份上市。
　　改良蔥：是用秋末的小蔥秧栽后長成的。小蔥上市完了，改良蔥便上市，以補不足。改良萄味較辣，葉長，葉深綠色。
　　水溝蔥：條桿粗，莖白，但葉老不能食用。
　　青蔥：是在霜降后上市的一種老蔥，這種蔥一般種植較密，生長中不上土工或上土少。
 老蔥：生長期長，棵健壯。*的老蔥是雞腿蔥，根部粗大，向上逐漸細，形似雞腿，皮白，瓷實，冬天存放不會空心，香味大，宜做調料，每年在霜降以后供應市場