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密石紅柿果實肥大,一般每個有二、三百克重,大者有五百多克;果實無核或小核,多汁、多糖,口感清甜、柔軟、爽滑、涼快。密石紅柿保存期可達一個多月。除鮮食外,還可以加工為柿餅、柿霜等。柿餅清心潤肺,可治便血,柿霜可治喉痛、咳嗽。
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