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    黑苦瓜的學(xué)名叫作翠妃苦瓜，是從臺(tái)灣地區(qū)引進(jìn)過(guò)來(lái)的新品種。它跟市場(chǎng)上常見(jiàn)的苦瓜同屬葫蘆科，但是由于黑苦瓜的表皮呈深綠色，是所有苦瓜中顏色*深的，而且每到七八月份，它就變成墨綠色，所以都叫它黑苦瓜。黑苦瓜的*特點(diǎn)就是苦味淡、果肉脆，瓜長(zhǎng)25厘米左右，果徑7厘米左右，平均瓜重500克。普通苦瓜的采摘周期一般在4個(gè)月左右，每畝*多產(chǎn)能6000斤，黑苦瓜可高達(dá)一萬(wàn)斤。而黑苦瓜*多的時(shí)候，*能長(zhǎng)二兩多，一周以后就能采摘上市，它不僅長(zhǎng)得快，采摘期也長(zhǎng)達(dá)5個(gè)多月，于普通苦瓜相比，增產(chǎn)達(dá)50%。它集抗病、抗逆性、高產(chǎn)于一身，它具備強(qiáng)大的根系群，有超強(qiáng)的吸水能力，它植株表現(xiàn)終身不早衰、強(qiáng)分葉，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，它既能抗高溫，也能耐低溫，一般的地方都能種，露地栽培或保護(hù)地栽培都能獲得豐產(chǎn)。而且管理簡(jiǎn)單，只要*性施肥、澆水就可以了，還不用剪枝、打葉等，黑苦瓜口感好、苦味淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，除了能生吃，還可以做成各種可口的菜肴和飲品，無(wú)論在餐廳還是在超市，它都很受消費(fèi)者的歡迎。