供應(yīng)西蘭花

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: 以帶花蕾的肥嫩花球供應(yīng)市場，比花椰菜花球稍小。一般橫徑在15-20米，單球重0.25-1公斤。西蘭花結(jié)實緊湊，翠綠肥嫩，風味鮮美清香營養(yǎng)價值高。已測明：每100克可食部分含維生素C達110毫克比結(jié)球甘藍高一倍。是番茄果實的四倍多，維生素A的含量為3800個國際單位（IU）比花椰菜高出近100倍。此外，鈣、磷、鐵含量都高于甘藍類蔬菜。因含有高比值的維生素A和芳香異硫氰酸等化合物，是癌細胞的天然抑制劑，所以也是一種優(yōu)良的防癌食品。

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