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從目前養(yǎng)殖業(yè)和人們生活的現(xiàn)實情況分析牛羊肉價格走高的原因：一是市民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著生 活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是 草食動物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費 量逐年下降，牛羊肉的消費量逐年上升。而從農(nóng)村實際來看，農(nóng)民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊的少，年輕力壯的 農(nóng)民多數(shù)都在外打工，唯有少數(shù)年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)，而規(guī)模養(yǎng)殖的還是不是太多。因此牛、羊肉 需求會進(jìn)一步加劇，預(yù)計今后價格還會在高位運行，或許還會攀升
　　就全國的情況看，牛羊養(yǎng)殖前景非?？春?，牛羊是反芻動物，牛羊食草經(jīng)過反芻、倒沫、促使體格 健壯，得病概率低，因而要比養(yǎng)豬省事。此外，牛羊以食粗飼料為主，成本低。從我們國家的實際情況 來看，糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發(fā)展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊提供了方便條件。從目前 我市養(yǎng)殖的情況看，現(xiàn)有的牛羊生產(chǎn)規(guī)模，連市場需求的三分之一也滿足不了。從這個角度說，農(nóng)戶們 可以放心發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)。但是，傳統(tǒng)的放牧、散養(yǎng)，有啥吃啥，長不長隨它去，這樣牛羊長肉慢，時 間長，因而不僅產(chǎn)量有限，而且利潤也低。因此，舍飼是養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的發(fā)展方向。
　　養(yǎng)牛業(yè)/養(yǎng)羊業(yè)/在畜牧家禽行業(yè)里算是比較不錯和有保障的。目前豬、雞是市場*不穩(wěn)定的。而牛 和羊卻一直很穩(wěn)定。沒有出現(xiàn)過非常不正常的通貨膨脹的效應(yīng)。目前養(yǎng)牛在全國尤其是貧困地區(qū)都在大 力推廣。其市場效益穩(wěn)定因素等原因引得大家都非常看好市場前景和發(fā)展養(yǎng)殖規(guī)模。 養(yǎng)牛的季節(jié)其實一 年四季都可以養(yǎng)，也都有優(yōu)勢和不足，現(xiàn)在正是炎熱夏季。按說牛的發(fā)病率應(yīng)該很高。但是只要注意對 牛舍的通風(fēng)和安全衛(wèi)生工作做好，一般情況下牛是不會發(fā)病的，牛的體格要比人的強的多。現(xiàn)在一般正 規(guī)廠家的家都是按正規(guī)檢疫和防疫的。所以只要按照正規(guī)養(yǎng)殖方法去養(yǎng)，一年四季都是好季節(jié)。題目上 講的是要現(xiàn)在養(yǎng)牛，我現(xiàn)在把現(xiàn)在養(yǎng)牛的原因告訴大家，目前大豆、玉米等農(nóng)作物長勢正好，今年有望 豐收！而大豆、玉米又是牛*喜歡吃的精料。所以現(xiàn)在把300斤左右的小牛買回去，先用目前的麥稈粉碎 料喂養(yǎng)。等大豆、玉米豐收的時候正好是小牛加快育肥的關(guān)鍵時刻。這時候青玉米秸稈和玉米、大豆等 都非常充足，價格也是在一年四季*底的時候，這時候不管是喂牛還是貯備料都是個不錯的好時機，這 樣也大大降低了養(yǎng)牛的成本（目前都知道，全國的玉米大豆都比較貴）。所以科學(xué)養(yǎng)殖不可忽視。抓住 時機，根據(jù)牛的長勢和各方面的因素相協(xié)調(diào)，養(yǎng)牛不發(fā)都不行?。?！
    優(yōu)良品種的肉牛，其肥育后的屠宰率為60%-75%，*可達(dá)68%-72%；而我國地方良種黃牛肥育后的 屠宰率為55%-60%，高的可達(dá)60%以上。肉牛一般在1歲前增重*快，以后生長速度逐漸緩慢，故肉牛的屠 宰年齡在1-1.5歲，*遲不超過2歲。一般公牛的生長速度要比母牛的快，而母牛的肉質(zhì)要比公牛的好。 不同純種肉牛之間的雜交，可提高肉牛的產(chǎn)肉力15%-20%，國內(nèi)利用純種肉牛與地方黃牛雜交，亦可使雜 一代的肉牛產(chǎn)肉性能提高20%-30%。
　　肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。
我國肉?；旧戏譃槲鏖T塔爾牛、魯西黃牛、利木贊牛、夏洛萊牛、三元雜交肉牛和秦川牛、宣漢黃牛 。這幾種牛性能各有千秋，西門塔爾牛其中西門塔爾、和利木贊牛較好
  
    山東魯西南養(yǎng)牛場是魯西南規(guī)模*、建場*早、實力雄厚、*的畜牧業(yè)企業(yè)，山東濟(jì)魯西 南牛場真誠的歡迎全國各地畜牧養(yǎng)殖同行來濟(jì)寧考察指導(dǎo)！占地面積547畝地，牛羊舍785間，具有中高 級畜牧師68人，研究生12人。下設(shè)31個科室，種?？蒲蟹庇亍⑴咛ヰB(yǎng)殖場。山東宏正牧業(yè)養(yǎng)牛場承 擔(dān)著全市牛畜牧良種的保種、引進(jìn)、改良、換代、繁育、推廣工作，山東肉牛養(yǎng)殖場承擔(dān)著全市肉牛良 種的保種、引進(jìn)、改良、換代、繁育、推廣工作，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
  為了更好的推廣山東肉牛良種，更大的推進(jìn)中國養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，繁育場現(xiàn)面向全國常年供應(yīng)魯西黃 牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、改良肉牛犢。
    我們以其科學(xué)的管理，優(yōu)良的品種，合理的價格，良好的信譽贏得了廣大養(yǎng)牛朋友的信賴與好評。 我們將永遠(yuǎn)堅持"用我們的誠心換取您的放心"這一原則，回報社會，服務(wù)于社會。我們真誠的歡迎全國 各地的畜牧領(lǐng)導(dǎo)、專家、能人志士來山東旅游觀光，指導(dǎo)工作，考察引種加入養(yǎng)牛業(yè)的行列，讓我們手 拉手，心連心，共同發(fā)展祖國的畜牧偉業(yè)。  濟(jì)寧市畜牧局直屬大型肉牛育種養(yǎng)殖場      鄭重服務(wù)承 諾：
    1、政府擔(dān)保，保證客戶引種質(zhì)量，對每位客戶所選的牛，我們確保品種的純度，備有嚴(yán)格的檔案記 錄，雙方各一份備考。若在引種過程中出現(xiàn)以假亂真，以劣充優(yōu)的情況，客戶的一切損失均由我場承擔(dān) 。（可簽定質(zhì)量合同）
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