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海帶是褐藻的一種,生長在海底的巖石上,形狀像帶子,含有大量的碘質(zhì),可用來提制碘、鉀等。中醫(yī)入藥時叫昆布。主要作用有:消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌。干制的海帶表面有一層白霜,那是植物堿經(jīng)過風(fēng)化形成的一種叫做甘露醇的物質(zhì),非但無害,還有排毒退腫的作用。
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