茶樹菇,又名茶新菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療于一身的*無公害保健食用菌。其味美,柄脆,香濃純正,為賓館,家庭宴席*保健食品。 茶樹菇隸屬真菌門,又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等,原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。數(shù)量極少,產(chǎn)要分布在江西、福建、云南等地?,F(xiàn)在,經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感*,可烹制成各種美味佳肴,其營養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌,屬*食用菌類