黑土豆是*近幾年*熱門的養(yǎng)生食物,在美國(guó)被譽(yù)為“綠色保健食品”。日本科學(xué)家在防癌抗癌的二十種蔬菜中,把它 “名列榜首”。近年來(lái),隨著市場(chǎng)的變化,黑土豆身價(jià)攀高,目前黑土豆的生產(chǎn)與加工及市場(chǎng)需求與日俱增,產(chǎn)銷兩旺.發(fā)展前景逐年看好。有識(shí)之士的農(nóng)民、廠家、如能認(rèn)清這一市場(chǎng)形勢(shì),抓住機(jī)遇,選擇對(duì)品種,進(jìn)行生產(chǎn)、加工、不失為增收的好項(xiàng)目。