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檳榔芋母芋呈圓柱形,長度30-40厘米,直徑12-15厘米,形似炮彈;表皮棕黃色,芋肉乳白色帶紫紅色檳榔花紋,易煮熟,熟食肉質(zhì)細、松、酥,濃香可口,風味獨特,食不厭口,營養(yǎng)豐富。由于母芋全部在表土層以下生長,免受外界污染,因此屬于無公害的綠色食品.
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