- 保健野菜-珍珠菜
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珍珠菜所含藥物和營養(yǎng)成份主要有：生物堿、齊墩果酸、谷甾酸、黃酮類、果糖、蛋白質和有機酸等。還可以深加工菜汁、飲料、掛面、啤酒、茶葉等等。 珍珠菜屬景天科多年生宿根草本植物。全草入中藥，由于種種原因，野生數量越來越少，以致鮮為人知。被國家農林科學院批準為藥食兩用蔬菜。珍珠菜根如人參，莖像蒜臺，葉似柳葉，嫩莖葉口感滑爽，無異味，可涼拌、熱炒、燉、清蒸、燒湯、油炸、火鍋、泡茶等，適口性較好，在幾百種野菜中少有。
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