魯西黃牛是草食性反芻家畜。哺乳綱偶蹄目??婆?。魯西黃牛以其體驅(qū)大、遺傳性能穩(wěn)定、挽力強、耐粗飼、宜管理、皮膚干燥富有彈性、役肉兼用而著稱。魯西黃牛,不僅能耕耘挽車,還可以食肉,屠宰率高達50%-55%。山東地區(qū)是我國魯西黃牛集中產(chǎn)地,它體大力壯,肉質(zhì)良好,皮質(zhì)好,耐粗飼,易管理。魯西黃牛體驅(qū)高大,結(jié)構(gòu)緊湊,肌肉發(fā)達,前身寬厚,背腰寬平。周歲魯西黃牛一般體高達1.6米,重700公斤左右,公牛前驅(qū)高大,肩峰發(fā)達;母牛后驅(qū)發(fā)育好,有強盛的生殖能力。山東東昌養(yǎng)殖場以種畜繁育,肉牛改良、肥牛供種、調(diào)撥于一體的大型正規(guī)民營企業(yè)。是魯西南地區(qū)規(guī)模較大, 設(shè)施完善的牛羊良種繁育基地。該基地位于嘉祥畜牧開發(fā)區(qū),交通極為便利。經(jīng)過十幾余年的壯大,畜牧中心現(xiàn)發(fā)展成為集牛羊養(yǎng)殖與牛羊交易中心為一體的大型牧業(yè)。在牛羊驢交易中心,有客戶自由的選購、交易,同時帶動了整個地區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展。投資500萬元新建三大養(yǎng)殖調(diào)撥,占地368余畝,辦公接待、餐廳、宿舍、衛(wèi)生防疫、人工受精、檔案管理、飼養(yǎng)加工、儲備等設(shè)施一應(yīng)俱全,成為魯西*具有技術(shù)和經(jīng)濟實力的畜牧良種養(yǎng)殖外調(diào)。