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新鮮上海青 質(zhì)優(yōu)價(jià)廉 綠色健康無公害

顏色嫩綠 新鮮肥美 葉片有韌性

上海青的特點(diǎn)就在于長的“光明磊落”，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。

上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質(zhì)、維生素。

上海青含維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經(jīng)常食用對(duì)皮膚和眼睛的保養(yǎng)有很好的效果。

上海青富含纖維，可以有效改善便秘。

它烹飪方法多變、可炒食、作湯料、餡料、涮料等，營養(yǎng)又美味，綠色更健康。

選購要領(lǐng)：以選擇顏色嫩綠、新鮮肥妹、葉片有韌性的為佳。在常溫下可保鮮1-2天，冰箱內(nèi)可保鮮3天。

美味食譜：

冬菇拌上海青

材料

冬菇、上海青、蠔油、蒜、花生油、鹽、白糖

做法

1、冬菇先用水泡發(fā)洗干凈，待冬菇泡軟就行了。 
2、開始先用油熱鍋，放入蒜爆香，再放入冬菇炒，加入耗油、清水、鹽、少量糖，翻炒冬菇，大概2分鐘后加入清水，蓋上蓋子煮10分鐘，香菇入味即可。 
3、煮香菇的時(shí)候，同時(shí)燒開水來燙上海青，水開的時(shí)候放進(jìn)油跟鹽，這樣青菜的顏色會(huì)比較好，煮大概2分鐘，不要煮太久了，不然青菜就沒營養(yǎng)了，而且口感軟綿綿的也不好。 
4、用碟子將青菜撈起（用筷子一條條夾起來擺，賣相會(huì)好看點(diǎn)），起鍋的香菇倒在青菜上面就可以完成了。