山東省章丘市辛寨鄉(xiāng)鮑家村,有幾百年種植芹菜的歷史。章丘當(dāng)?shù)胤N植芹菜的特別多,而只有鮑家村的芹菜芹香濃郁,青翠碧綠,入口微甜,是其他芹菜所無(wú)法相比的。在集市上老百姓只認(rèn)鮑家村種植的芹菜,被稱(chēng)為鮑家芹菜。后來(lái)又有消費(fèi)者親切的稱(chēng)之為鮑芹,漸漸的鮑家村民和當(dāng)?shù)卣案鹘缛耸慷颊J(rèn)可了這個(gè)既響亮又動(dòng)聽(tīng)的名字---鮑芹。 據(jù)《章丘史志》記載,鮑家芹菜種植歷史已有500多年,高、實(shí)、脆、甜成為鮑家芹菜外觀及食用特點(diǎn)。收獲季節(jié)的芹菜植株可達(dá)80--120厘米;秸稈實(shí)而不空心,食之無(wú)絲、無(wú)渣,質(zhì)地脆嫩,清香味美;莖葉皆能食用,甘芳可口,被譽(yù)為“水果蔬菜”佳品.
章丘鮑家劉氏鮑芹種植基地,種植面積超過(guò)200畝,以其翠綠、清香、實(shí)心、甜脆的品質(zhì)聞名。該芹菜基地按照有機(jī)食品生產(chǎn)要求,摒棄化肥、農(nóng)藥,全部撒施有機(jī)肥,采用高頻振頻殺蟲(chóng)燈和粘蟲(chóng)板殺滅害蟲(chóng),沒(méi)有任何公害和農(nóng)藥殘留,屬*綠色食品,“鮑家芹菜”已于2009年1月14日通過(guò)了農(nóng)業(yè)部有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證.不但含有豐富的鈣、鐵、維生素等人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還有一定的藥用價(jià)值,能夠防治高血壓、風(fēng)寒咳嗽、小便短赤和心腦血管等疾病。 2010年,辛寨鎮(zhèn)將全面完成1000畝基地核心示范區(qū)建設(shè)。基地配套設(shè)施恒溫庫(kù)、加工車(chē)間、標(biāo)志性廣場(chǎng)、交易市場(chǎng),本基地備有大型蔬菜專(zhuān)用恒溫庫(kù)長(zhǎng)期供應(yīng)給省內(nèi)外中*酒店、賓館等餐飲行業(yè).
吃鮑家芹菜讓您“降下來(lái)的是血壓,升起來(lái)的是健康”,另有“吃鮑魚(yú)不如吃鮑芹”的譽(yù)名”?,F(xiàn)已推出精致鮑芹禮品盒,實(shí)屬饋贈(zèng)親朋好友的佳品。