秋末冬初，北京的蔬菜供應(yīng)正從北方產(chǎn)地轉(zhuǎn)向南方，部分品種蔬菜供應(yīng)短缺，菜價(jià)出現(xiàn)小幅上漲。10月31日，從北京新發(fā)地了解到，總體上看，今年南方蔬菜的供應(yīng)規(guī)模不會(huì)低于去年同期，菜價(jià)不會(huì)出現(xiàn)太大漲幅。

　　據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)，本周新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)出現(xiàn)小幅上漲，相比上周大約上漲近4%。新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門負(fù)責(zé)人表示，這種上漲屬于季節(jié)性波動(dòng)的正常表現(xiàn)。

　　據(jù)介紹，目前正處于蔬菜生產(chǎn)的換季過(guò)程，這實(shí)際上是由秋季模式向冬季模式的轉(zhuǎn)換，部分蔬菜品種出現(xiàn)短缺，價(jià)格會(huì)有明顯上漲。

　　比如，近期新發(fā)地市場(chǎng)黃瓜的批發(fā)價(jià)是2元-3.2元/斤，比上周環(huán)比上漲30%；比去年同期上漲了近86%。上漲的原因主要是近期降溫后，冷棚黃瓜已在上周基本退市，而暖棚黃瓜一時(shí)還沒(méi)形成批量上市條件。據(jù)商戶介紹，北京市場(chǎng)上冬春季黃瓜的主要供應(yīng)地是遼寧凌源，預(yù)計(jì)再過(guò)半個(gè)月左右，遼寧凌源黃瓜就會(huì)開(kāi)始大量上市，價(jià)格將出現(xiàn)一定回落。

　　據(jù)了解，蔬菜供應(yīng)地的轉(zhuǎn)換過(guò)程一般需要1個(gè)月左右。不過(guò)，產(chǎn)地的反饋信息表明，再過(guò)半個(gè)月左右，北方產(chǎn)區(qū)暖棚蔬菜和南方產(chǎn)區(qū)蔬菜就會(huì)形成批量上市條件，供應(yīng)地南移和蔬菜生產(chǎn)由冷棚向暖棚過(guò)渡的過(guò)程就會(huì)完成。

　　總體上看，今年南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜生產(chǎn)規(guī)模不低于去年同期，北方產(chǎn)區(qū)設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模略好于去年同期，秋冬季蔬菜供應(yīng)鏈的銜接過(guò)程會(huì)相對(duì)比較順利。

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