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落實健康中國行動 共話芝麻油產(chǎn)業(yè)發(fā)展(圖)
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2019/7/23 14:15:00  來源:糧油市場報  閱讀數(shù):418

芝麻油

  7月20日,由中國糧油學會油脂分會主辦、上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司承辦的“2019芝麻油營養(yǎng)高峰論壇”在上海舉行。中國糧油學會理事長張桂鳳、中國糧油學會油脂分會首席專家王瑞元、中國糧油學會油脂分會會長何東平、中國植物油行業(yè)協(xié)會副會長陳剛等出席本次論壇。臺灣富味鄉(xiāng)集團董事長陳昶宏參加并致歡迎詞。

  張桂鳳在致辭中指出,我國芝麻油食用歷史悠久,在我國傳統(tǒng)飲食文化中占有重要的地位。隨著人民生活水平提高和消費結(jié)構(gòu)升級,消費者對產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化、多樣化、個性化提出了更高的要求。近日國務院印發(fā)了《健康中國行動(2019-2030年)》,強調(diào)合理膳食是健康的基礎。油脂科技工作者和芝麻油生產(chǎn)企業(yè)應積極貫徹落實健康中國行動計劃,促進芝麻油產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。

  王瑞元在主題演講中表示,我國是生產(chǎn)、消費芝麻油*多的國家。我國的芝麻油生產(chǎn)企業(yè)數(shù)以百計,但是規(guī)模型芝麻油生產(chǎn)企業(yè)為數(shù)不多。我國芝麻加工業(yè)盡管取得了長足發(fā)展和很大進步,為全球芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了不可替代的貢獻,但也存在諸如企業(yè)小而散、產(chǎn)品質(zhì)量與各項技術經(jīng)濟指標參差不齊,新技術、新工藝推廣不力,新產(chǎn)品、新用途和副產(chǎn)品綜合利用有待進一步研發(fā)等問題,亟需研究解決,以推動我國芝麻油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  因此,王瑞元建議從三方面推動芝麻油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展:一是研制開發(fā)芝麻高效整理和清理設備,二是加快新技術新工藝的推廣應用力度,三是加大芝麻加工中新產(chǎn)品、新用途和副產(chǎn)物綜合利用的研發(fā)力度。

  如何在芝麻油生產(chǎn)過程中把控好質(zhì)量安全,是業(yè)內(nèi)人士關注的焦點。上海富味鄉(xiāng)油脂食品有限公司研發(fā)品保部經(jīng)理范揚恩認為,隨著消費趨勢的改變,消費者對食用油品質(zhì)及健康要求大幅提高,尤其是對富含不飽和脂肪酸、亞麻酸的健康油脂關注度逐漸提升,這也就意味著未來芝麻油的消費量將增加。

  “富味鄉(xiāng)公司主要從原料采購、進廠檢驗、生產(chǎn)管理、成品檢驗、產(chǎn)品標示、產(chǎn)品追溯等六個方面把關。”范揚恩介紹說,未來公司還將實現(xiàn)追溯管理系統(tǒng)全面電子化,強化風險管理分析,持續(xù)研發(fā)加工工藝,在符合國家標準的前提下為消費者保留更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

  據(jù)了解,本次論壇圍繞芝麻油的營養(yǎng)、加工、質(zhì)量安全和新產(chǎn)品開發(fā)等內(nèi)容進行了深入的交流和探討,來自芝麻油行業(yè)內(nèi)的專家、學者、加工企業(yè)負責人等,拓寬視野,尋求思路,共商芝麻油產(chǎn)業(yè)發(fā)展,努力讓我國芝麻油行業(yè)為世界提供更優(yōu)質(zhì)、更健康的產(chǎn)品。

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