2019北京世園會(huì)是一片百花爭(zhēng)妍的世界，但在園區(qū)西南角，進(jìn)6號(hào)門向左200米，五顏六色的蔬菜們卻當(dāng)起了主角。以“創(chuàng)藝農(nóng)場(chǎng)·樂享家園”為主題的“百蔬園”就坐落在這里。“百蔬園”名副其實(shí)，目前園內(nèi)的蔬菜就有約兩百種，并且還將根據(jù)季節(jié)及時(shí)更新。在世園會(huì)的歷史上，這是蔬菜園藝*次作為獨(dú)立展園出現(xiàn)。踏進(jìn)“百蔬園”，就來到了一個(gè)蔬菜的世界，琳瑯滿目、目不暇接，整個(gè)園區(qū)占地面積達(dá)到54畝，其中室外47.25畝、室內(nèi)6.75畝。說到蔬菜，是不是立刻就想到了菜市場(chǎng)？在“百蔬園”里，蔬菜可是有著好多副面孔。生長(zhǎng)在大自然里的它們堅(jiān)韌，生長(zhǎng)在田園里的它們優(yōu)雅，生長(zhǎng)在城市里的它們美艷。它們有著自己的過去、現(xiàn)在和未來，在時(shí)間和空間的交織中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蔬菜與人類之間居然還有這么多的“小秘密”，而北京的蔬菜種植業(yè)早就超越了我們傳統(tǒng)的觀念，用上了我們想不到的“黑科技”。如此獨(dú)特的“百蔬園”到底應(yīng)該怎么玩呢？想怎么玩都可以——你可以品味田園牧歌，體驗(yàn)一下菜農(nóng)的生活；也可以追古尋根，了解一下蔬菜的過去；還可以走進(jìn)蔬菜課堂，學(xué)點(diǎn)“吃菜”知識(shí)；或者找找現(xiàn)代科技，發(fā)現(xiàn)蔬菜背后的故事；自然不能少了拍照，“百蔬園”里有你意想不到的美景打卡地。

　　品味田園牧歌

　　游覽區(qū)域：田園庭院區(qū) 樂享家園中心

　　建議游覽時(shí)間：30分鐘

　　游覽路線：園區(qū)6號(hào)門——“百蔬園”主入口——田園庭院區(qū)——樂享家園中心

　　游覽內(nèi)容：

　　從6號(hào)門入園，向左走200多米，就來到了世園會(huì)三大特色展園之一的“百蔬園”。走到“百蔬園”主入口，首先看到的是用木植箱搭建的主體結(jié)構(gòu)入口景觀。在醒目的LOGO周圍，種植了不同品種、不同顏色的蔬菜，展現(xiàn)出“百蔬園”生機(jī)盎然和生態(tài)建園的理念。園藝本來就源于自然，“百蔬園”將蔬菜與科技、藝術(shù)和園藝進(jìn)行巧妙融合，充分表達(dá)了“讓園藝融入自然、讓自然感動(dòng)心靈”的世園理念。

　　走過主入口景觀，就要開啟一場(chǎng)神奇的蔬菜之旅了。眼前是由羽衣甘藍(lán)、彩色花椰菜、黃花等一些食用蔬菜打造出來的田園庭院區(qū)，游客置身其中，田園風(fēng)光環(huán)繞，錯(cuò)落有致、多姿多彩的蔬菜茂盛地生長(zhǎng)著，打開了每一個(gè)人的田園牧歌情懷。

　　田園庭院區(qū)讓人有一種遠(yuǎn)離都市喧囂、回歸田園和自然的舒適與愜意。蔬菜會(huì)根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行更替，展示的全是時(shí)令蔬菜，所以你在不同時(shí)間段來到“百蔬園”的田園庭院區(qū)，看到的景觀也各有不同，這也是“百蔬園”*獨(dú)特的魅力之一。

　　品味著田園牧歌的風(fēng)景，徑直向前走，就來到了樂享家園中心，這里有樂享餐廳、蔬菜沙拉吧、蔬菜工藝坊，游客可以在這里歇歇腳，品嘗健康輕食，還可以參與蔬菜插花、蔬菜品鑒等活動(dòng)。

　　探尋植物魅力

　　游覽區(qū)域：植物館 百草園 “百蔬園”蔬菜演繹區(qū)

　　建議游覽時(shí)間：1.5小時(shí)

　　游覽路線：6號(hào)門——植物館——百草園——“百蔬園”蔬菜演繹區(qū)

　　游覽內(nèi)容：

　　從6號(hào)門入園，一直往前走就能到達(dá)植物館，植物館的旁邊就是百草園。但是，游覽完植物館和百草園，關(guān)于植物中蔬菜的奧秘，你還沒有領(lǐng)略到，這就需要到“百蔬園”開開眼界了。

　　從文字定義上來講，蔬菜是指可以做菜吃的草本植物。蔬菜和家禽一樣，也是經(jīng)過上萬年的演變，經(jīng)過人類的長(zhǎng)期馴化，才有了今天可口的食用百蔬。脫胎于植物，所以蔬菜本身就兼具食用和景觀雙重屬性。隨著科技的進(jìn)步和時(shí)代的發(fā)展，蔬菜已經(jīng)融入我們生活的方方面面，但大部分人對(duì)于蔬菜的過去卻知之甚少。

　　蔬菜演繹區(qū)幫大家彌補(bǔ)了這份遺憾。蔬菜演繹區(qū)同樣位于室外，通過森林、沼澤、荒漠、草原這些典型地貌，演繹出人類從不同的環(huán)境發(fā)現(xiàn)和認(rèn)知蔬菜的歷程。其中，森林與沼澤區(qū)位于園區(qū)的西北角，展出了森林及林下種植品種、水景及水生蔬菜種植。這里要強(qiáng)烈推薦一處景觀——甘藍(lán)種植區(qū)，展示了甘藍(lán)的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式——全程機(jī)械化生產(chǎn)模式，用于機(jī)械化生產(chǎn)的農(nóng)機(jī)就立于甘藍(lán)種植區(qū)一角。

　　在園區(qū)的西南角，荒漠與草原組團(tuán)安靜地坐落在這里，等著游客前來觀賞?；哪c草原地區(qū)重點(diǎn)展示了蘆薈、仙人掌等耐旱品種。

　　拍照打卡一條街

　　游覽區(qū)域：園區(qū)南路 百蔬園儲(chǔ)能罐

　　建議游覽時(shí)間：1小時(shí)

　　游覽路線：2號(hào)門——16區(qū)花壇景觀——“百蔬園”儲(chǔ)能罐

　　游覽內(nèi)容：

　　從2號(hào)門入園，沿園區(qū)南路一路西行，就會(huì)看到北京16區(qū)根據(jù)各區(qū)特色搭建的花壇景觀，是游客拍照打卡的好地方。園區(qū)南路的盡頭，還有一處不能錯(cuò)過的美景拍照打卡地，就是“百蔬園”！

　　在“百蔬園”內(nèi)，有兩個(gè)十分醒目的巨型“菜籃”，這里是“百蔬園”的網(wǎng)紅拍照打卡地，由兩個(gè)功能型的儲(chǔ)能罐組成。這兩個(gè)儲(chǔ)能罐高約11米，主要服務(wù)于溫室，原本只是毫無生機(jī)的灰色外觀，為了突出“百蔬園”主題，與園區(qū)景觀相映成趣，中央美院的藝術(shù)家團(tuán)隊(duì)歷時(shí)3個(gè)月設(shè)計(jì)，十幾人純手繪完成了罐子上的圖案。藝術(shù)家團(tuán)隊(duì)利用罐體的圓柱體特點(diǎn)，將儲(chǔ)能罐設(shè)計(jì)成了兩個(gè)巨型“菜籃”。

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，“菜籃”中抽象地彩繪了很多常見的蔬菜，如白菜、南瓜、青椒、茄子等，運(yùn)用色塊、色面等幾何圖形來處理，呈現(xiàn)出了一種3D立體菜籃的視覺效果，將蔬菜與藝術(shù)完美融合，將自然與園藝完美詮釋，連同園區(qū)內(nèi)的數(shù)十處*拍照點(diǎn)一起，構(gòu)成了非常亮眼的蔬菜藝術(shù)景觀。

　　體驗(yàn)生態(tài)課堂

　　游覽區(qū)域：中國(guó)館 園藝小鎮(zhèn) 蔬菜博物館

　　建議游覽時(shí)間：2小時(shí)

　　游覽路線：1號(hào)門——中國(guó)館——園藝小鎮(zhèn)——蔬菜博物館

　　正對(duì)著園區(qū)1號(hào)門的就是中國(guó)館，中國(guó)館在建設(shè)之初融入了許多生態(tài)理念和綠色建筑技術(shù)。從中國(guó)館出來，沿著道路西行，會(huì)經(jīng)過園藝小鎮(zhèn)，在這里能感受到*前沿的園藝?yán)砟?。如果要了解我們離不開的蔬菜的生態(tài)故事，那就需要走進(jìn)“百蔬園”的蔬菜博物館了。

　　蔬菜博物館從“傳播之路”、“利用之法”和“創(chuàng)新之道”三個(gè)視角，為游客講述了蔬菜的故事。

　　“傳播之路”講述了常見蔬菜的起源地和傳播路徑。起源于中國(guó)的蔬菜主要有白菜、芥菜、長(zhǎng)豇豆、竹筍、山藥、蘿卜、草石蠶、大頭菜、芋、蘑芋、荸薺、蓮藕、慈菇、茭白、蕹菜、蔥、薤、茄子、葫蘆、絲瓜、茼蒿、紫蘇、落葵等。傳播之路還集合了全球主要蔬菜的傳播歷程，例如常見的番茄，是印第安人*初將番茄傳到北美洲南部的墨西哥，在土地肥沃、溫暖濕潤(rùn)的墨西哥灣，番茄經(jīng)過自然演變和人工選擇后，產(chǎn)生了豐富多彩的變異。

　　“利用之法”告訴人們?nèi)绾蝸沓允卟恕v史上的蔬食食譜揭秘了古代人是如何吃蔬菜的，“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱……”這首詩圣杜甫的“槐葉冷淘”介紹了中國(guó)古時(shí)傳統(tǒng)的一種涼食——野菜涼面，還有阿卡德人的“紅燒蕪菁”、法國(guó)貴族的“拌蘆筍”等。此外，還有24節(jié)氣蔬菜日歷，列舉了不同節(jié)氣適宜人們食用的主要蔬菜，例如立春要吃青筍，驚蟄宜食用薺菜、茴香、西葫蘆，芒種適合吃白菜、番茄、扁豆等等，將*傳統(tǒng)農(nóng)耕文化精髓融入到了百姓的日常生活之中。

　　“百蔬園”也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的集中展示區(qū)。在這里，能看到蔬菜水培技術(shù)、綠色防控技術(shù)以及蔬菜的工廠化生產(chǎn)等。

　　在綠色防控技術(shù)上，共展出了六大類：監(jiān)測(cè)預(yù)警、物理防控、生物防治、消毒預(yù)防、生態(tài)調(diào)控、科學(xué)用藥。整個(gè)“百蔬園”內(nèi)，也全部使用了綠色防控技術(shù)，其應(yīng)用是北京市農(nóng)作物多年綠色防控成果的縮影。另外還展示了三種工廠化生產(chǎn)方式，分別是葉菜——植物工廠、菌類——蘑菇世界以及果菜——番茄百科園。

　　葉菜——植物工廠是一條“觀光走廊”，隔著玻璃窗，就能看到完全人工環(huán)境下葉菜的工廠化多層立體栽培模式。

　　菌類、蘑菇的工廠化生產(chǎn)展示考慮到親子游玩，為了增加趣味性，在菌類——蘑菇世界的一角，專門設(shè)計(jì)了一處“蘑菇森林”，把科普和娛樂相結(jié)合，讓小朋友可以在蘑菇的世界里自由徜徉。

　　果菜——番茄百科園里要特別介紹一下兩棵番茄樹，都是無限生長(zhǎng)型番茄品種，一個(gè)大型果、一個(gè)小型果。番茄樹以營(yíng)養(yǎng)液水培模式進(jìn)行栽培，集成施肥機(jī)、凈水機(jī)、空氣源冷熱水機(jī)組、高壓噴霧、補(bǔ)光燈、溫濕度環(huán)境監(jiān)測(cè)儀等設(shè)備于一體，應(yīng)用了水培育苗技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)液智能管理技術(shù)、環(huán)境智能調(diào)控技術(shù)、熊蜂授粉技術(shù)、留杈留果技術(shù)、植株調(diào)整技術(shù)、病蟲害綜合防控技術(shù)。根據(jù)技術(shù)人員測(cè)算，2棵番茄樹冠幅已經(jīng)達(dá)到80平方米，小果型單株坐果數(shù)預(yù)期達(dá)到1萬個(gè)以上，大果型單株坐果數(shù)預(yù)期達(dá)8000個(gè)以上。

　　為了與這個(gè)大“菜籃”遙相呼應(yīng)，藝術(shù)家團(tuán)隊(duì)還將這種視覺沖擊做了空間的平移，把一旁的溫室大門景觀，設(shè)計(jì)成了抽象幾何色塊拼接出來的蔬菜圖形。從美麗的“菜籃”到設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈的“溫室”門口，既有前后呼應(yīng)，又有空間錯(cuò)落，引導(dǎo)著游客繼續(xù)參觀……文/魏昕悅

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