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　　靈寶市西閆鄉(xiāng)香菇基地負責人反映該基地香菇出菇關鍵期急需專家指導，三門峽市農(nóng)科院生物所*農(nóng)藝師劉小奎接到求助電話后，立即邀請國家食用菌體系崗位專家河南農(nóng)業(yè)大學申進文教授趕赴現(xiàn)場查看情況并進行技術指導。

　　劉小奎陪同申進文教授一行到達該基地時，工人正在將采收的鮮菇進行挑揀分級。小形菇居多，質(zhì)量好的香菇占比不到三分之一。再看正在出菇的菌棒，菇蓋直徑在2㎝以下的菇蕾緊緊擠在一起，有的已經(jīng)干硬。針對這些情況，專家們提出以下指導意見：

　　1.生產(chǎn)光面菇時，催蕾期棚溫控制在10-20℃，結(jié)合通風造成8-10℃的溫差，空氣相對濕度保持85%-95%，通風透氣要好，使在其供養(yǎng)充足的條件下形成稀而肥壯的菇蕾，還要有充足的光照。若現(xiàn)蕾過密，要及早疏蕾，疏小留大，疏弱留壯。育菇期要求協(xié)調(diào)好光、溫、水、氣管理，促使其形成柄短、肉厚、菇形圓整的優(yōu)質(zhì)厚菇。

　　2.每茬菇采后都要進行一段時間的養(yǎng)菌，即間歇養(yǎng)菌，為下茬菇積累養(yǎng)分。菌棒出菇多的長養(yǎng)，少的短養(yǎng)；溫度適宜時短養(yǎng)，偏低時長養(yǎng)。通常條件下，養(yǎng)菌時間以7-10天為宜。養(yǎng)菌期要求溫度不低于8℃，濕度80%左右，光線要暗些。

　　3.出菇耗水會使菌棒變干，菌棒的補水量與出菇數(shù)、單菇重、產(chǎn)菇量有關。菌棒偏干則出菇密，單菇瘦小，產(chǎn)量和品質(zhì)都差；適量補水，出菇少，單菇肥大，易于達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

　　種植戶還提出了在生產(chǎn)中遇到的一系列實際問題，兩位專家一一做了詳盡的解答，并對種植戶提出了合理化的建議。這次及時的服務和技術指導，解決了菇農(nóng)的燃眉之急，為菇農(nóng)吃了定心丸，為食用菌增產(chǎn)增效，助力當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極地技術幫扶作用。

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