大白菜是中國種植面積*的蔬菜。也是北方冬貯數(shù)量*多的白菜。在均衡市場，穩(wěn)定蔬菜價(jià)格方面有著舉足輕重的作用。

　　近年來隨著設(shè)施栽培的不斷發(fā)展，北方冬貯蔬菜大幅度減少，造成市場前期供過于求價(jià)格下跌。市場后期供不應(yīng)求價(jià)格上漲，價(jià)格波動(dòng)巨大。種植環(huán)境方面由于農(nóng)藥的濫用，使得土壤污染、病蟲害加劇，高產(chǎn)抗病品種的推廣刻不容緩。本期小編與大家簡單介紹一下白菜市場上的主要品種。

　　山東與河北是白菜栽培面積*廣、品種*多的地區(qū)。其次是河南、山西、北京、天津、江蘇等地區(qū)。這是歷史上形成的大白菜主廠區(qū)。東北地區(qū)是在上個(gè)世紀(jì)六十年代后迅速發(fā)展，長江中下游地區(qū)則是新興的主產(chǎn)區(qū)。青海、西藏地區(qū)栽培較晚，面積較少。目前各省份已經(jīng)普遍栽培大白菜。

結(jié)球白菜

德高16

　　由德州市德高蔬菜種苗研究所選育的品種。在2006年全國秋白菜品種早熟組區(qū)域試驗(yàn)（山東試點(diǎn)）中，平均畝產(chǎn)凈菜4401.4公斤。在2008年全省生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均畝產(chǎn)凈菜4291.0公斤。2009年通過山東省品種審定，審定編號(hào)：魯農(nóng)審2009047號(hào)。適宜在山東（膠東地區(qū)除外）地區(qū)作為秋白菜早熟品種推廣利用。

　　秋白菜早熟品種。生長期64天，外葉較披張，綠色，少刺毛，葉柄白色。葉球略呈倒錐形，球葉疊抱，球高30厘米，橫徑18厘米，單球重1.4公斤。凈菜率60.0%，軟葉率54.1%。風(fēng)味品質(zhì)優(yōu)良?？共《静?，中抗霜霉病。

中白50

　　由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所選育的品種。2001年參加全國第五批大白菜品種區(qū)域試驗(yàn)，畝凈菜產(chǎn)量3064公斤。2001年參加全國第五批大白菜品種生產(chǎn)示范試驗(yàn)，畝凈菜產(chǎn)量3351公斤。2002年通過國家品種審定，品種審定編號(hào)：國審菜2002069。適宜在北京、山東、河南、浙江等地區(qū)作夏、秋季早熟耐熱栽培品種。

　　株型直立，外葉綠色，光滑無毛。葉柄白綠，葉球中樁，球葉疊抱，球高30厘米，球徑11厘米，凈重1.1 公斤，凈菜率75%。生長快，結(jié)球迅速，耐貯運(yùn)。由于其外葉柔嫩，無筋，品質(zhì)好，在葉球未充實(shí)前即可上市，能及時(shí)填補(bǔ)夏季蔬菜供應(yīng)的淡季。成熟期后，葉球不易開裂，商品球供應(yīng)期長。

夏優(yōu)三號(hào)

　　由濟(jì)南市歷豐春夏大白菜研究所選育的品種。1996-1997年參加北京市區(qū)域試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)凈菜3145公斤，1998-1999年參加河北省夏白菜區(qū)域試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)凈菜3739公斤。2002年通過國家品種審定，審定編號(hào)：國審菜2002080。適宜在北京、河北等華北地區(qū)種植。

　　葉片闊卵形，深綠色、無毛，葉緣全綠，葉面平有皺，葉柄、中肋白綠色，葉球矮樁、淺綠色、疊抱，球高28厘米，球粗16厘米，單球重2.6公斤，凈菜率79.2%，軟葉率72.5%。抗病毒病、霜霉病，較抗軟腐病。

早熟8號(hào)

　　由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育的品種。經(jīng)2005~2006年多點(diǎn)品比試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)3503公斤，比對照“早熟5號(hào)”增產(chǎn)40％。一般大田畝產(chǎn)3500公斤左右。2008年通過浙江省品種認(rèn)定，認(rèn)定編號(hào)：浙認(rèn)蔬2008011。適宜在浙江省種植。

　　早熟，生長期55~60天。外葉闊倒卵圓形、色綠，中肋長約25厘米、寬約5厘米、色白，葉緣波狀，葉面無毛、微皺。葉球疊抱、矮樁形，球葉綠白色，緊實(shí)，頂圓，高約26厘米，橫徑18厘米左右，凈重1.0~1.5公斤，凈菜率70%左右。田間表現(xiàn)較抗病?？杉孀餍“撞嗽耘?。

西白夏綠55

　　由山東登海種業(yè)股份有限公司西由種子分公司選育的品種。在2007-2008年全省夏白菜品種區(qū)域試驗(yàn)中，兩年平均畝產(chǎn)凈菜2568.2公斤，2008年生產(chǎn)試驗(yàn)平均畝產(chǎn)凈菜2860.4公斤。2009年通過山東省品種審定，審定編號(hào)：魯農(nóng)審2009043號(hào)。適宜在山東地區(qū)作為夏白菜品種推廣利用。

　　夏白菜品種。生長期約54天。外葉上沖，葉色深綠，白綠幫，葉面皺縮、無刺毛；葉球直筒形，舒心，單球重1.0公斤左右。球高33厘米，球徑13厘米。凈菜率58.9%，軟葉率48.1%，耐熱性較好。抗病毒病，中抗霜霉病。

早雜5號(hào)

　　由福州市蔬菜科學(xué)研究所選育的品種。經(jīng)福州、寧德、龍巖等地多年多點(diǎn)試種，平均畝產(chǎn)2000公斤。2008年通過福建省品種認(rèn)定，認(rèn)定編號(hào)：閩認(rèn)菜2008005。適宜在福建省種植。

　　早熟耐熱型結(jié)球、散葉兼用大白菜品種，中長圓形，球高20厘米，橫徑14厘米，單球重0.8公斤左右。外葉數(shù)8片，葉淡綠色，葉面光滑、無絨毛，葉柄綠白色。病毒病，霜霉病、軟腐病發(fā)病率低。

石綠85

　　由石家莊市蔬菜花卉研究所選育的品種。2000年參加全國第五批大白菜品種區(qū)域試驗(yàn)，凈菜畝產(chǎn)5087公斤，2001年參加全國第五批大白菜品種生產(chǎn)示范試驗(yàn)，凈菜畝產(chǎn)為5293公斤。2002年通過國家品種審定，審定編號(hào)：國審菜2002075。適宜在北京、山東、河北、河南等地區(qū)種植。

　　株高57厘米，開展度65厘米。外葉7-8片，深綠色，葉柄淺綠色，葉面皺，有毛。長筒型，花心開頂，葉球淺綠色，球高52厘米，球?qū)?8厘米，葉球重4公斤，凈菜率80%。晚熟品種，生長期85天左右，高抗三大病害，抗逆性強(qiáng)，品質(zhì)好。

不結(jié)球白菜

浙白6號(hào)

　　由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育的小白菜品種。2005~2006年小白菜栽培多點(diǎn)品比試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)2464.8公斤，比對照“早熟5號(hào)”增產(chǎn)31.2％。2008年通過浙江省品種認(rèn)定，認(rèn)定編號(hào)：浙認(rèn)蔬2008009。適宜在浙江地區(qū)種植。

　　生長勢旺，一般播種后30天可陸續(xù)采收，高溫季節(jié)25~30天采收，冬春季40~60天采收。葉長30厘米、葉寬16厘米。葉色淺綠，葉面光滑、無毛。對軟腐病、霜霉病、黑斑病抗性強(qiáng)，耐寒性強(qiáng)，耐抽薹性較好，較耐熱耐濕。

夏綠妃

　　由福建省福州市蔬菜科學(xué)研究所選育的品種。經(jīng)福州、泉州等地多年多點(diǎn)試種，一般畝產(chǎn)1700公斤左右。2010年通過福建省品種認(rèn)定，認(rèn)定編號(hào)：閩認(rèn)菜2010008。適宜在福建省種植。

　　生長快，從播種到適收30天左右，株高25厘米，開展度22厘米，葉卵圓形，葉面平，葉色油綠，葉柄綠白，風(fēng)味清甜，口感好，商品性好。耐熱、耐澇。產(chǎn)量較高。栽培上應(yīng)注意防治霜霉病、軟腐病等病蟲害。

30快菜

　　由天津科潤農(nóng)業(yè)科技股份有限公司蔬菜研究所選育的品種。2012年通過天津市品種登記，登記編號(hào)：津登大白菜2012003。適宜夏秋季露地栽培，冬春季保護(hù)地栽培。

　　為半結(jié)球型速生白菜。生育期30天左右。株高25厘米，株型直立，收口好。葉色綠，葉倒卵型，葉面較平無茸毛，葉緣全緣，質(zhì)地柔糯，幫寬白色。生長速度快，上心快早，適宜密植，葉片數(shù)達(dá)10片時(shí)即可采收。適收期長，一般從播種到采收25-45天?？诟写嗵?，品質(zhì)*。

京春娃娃菜

　　由北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心選育的品種。2006~2007年兩年區(qū)域試驗(yàn)凈菜平均畝產(chǎn)6954公斤；2007年生產(chǎn)試驗(yàn)凈菜平均畝產(chǎn)8747公斤。2008年通過北京市品種審定，審定編號(hào)：京審菜2008003。適宜在北京地區(qū)種植。

　　春播小株型品種。成熟期78天，株型半直立。葉色綠，外葉葉緣鈍鋸，葉面平，白幫。葉球合抱，筒形，顏色淺綠，內(nèi)葉顏色淺黃色，葉球高21.5厘米，直徑12.0厘米，球形指數(shù)1.8，凈菜率66.5%。冬性強(qiáng)，高抗霜霉病，抗黑腐病和病毒病。

　　*品質(zhì)的種植是提高白菜價(jià)值的基礎(chǔ)，錯(cuò)峰銷售是提高白菜價(jià)格的手段，合理地選擇才能夠增加白菜種植的收入。

　　本期的白菜介紹就到這里，本篇文章若對您有所幫助，請各位農(nóng)友在微信搜索“種可種科技”，關(guān)注我們的公眾號(hào)，了解更多蔬菜品種資訊。我們下期再會(huì)！

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