1月7日下午，廣東清遠清城區(qū)食品安全委員會辦公室舉行新聞發(fā)布會，通報清城區(qū)2018年食品安全方面各項工作。據(jù)悉，過去一年，清城區(qū)大力開展食品安全專項整治，27家農(nóng)貿(mào)市場建成食用農(nóng)產(chǎn)品檢測室，6370家餐飲單位實施“明廚亮灶”，全年未發(fā)生重大食品安全事件，食品安全形勢保持穩(wěn)定向好。

　　加強消費環(huán)節(jié)源頭把控

　　2018年以來，清城區(qū)加強消費環(huán)節(jié)源頭把控，積極引導(dǎo)轄區(qū)27家農(nóng)貿(mào)市場建成食用農(nóng)產(chǎn)品檢測室，通過流動檢測車、第三方檢測機構(gòu)及農(nóng)貿(mào)市場快速檢測室“三位一體”的檢測方式加強對市場食用農(nóng)產(chǎn)品檢測。據(jù)統(tǒng)計，2018年，全區(qū)共快檢食用農(nóng)產(chǎn)品107613批次，其中蔬菜99609批次，水產(chǎn)品7581批次，畜禽肉蛋類423批；發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品374批次，并對不合格產(chǎn)品進行立即銷毀處理。

　　保障市場“菜籃子”安全的同時，清城區(qū)全面開展餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)。截至目前，全區(qū)共有6493家餐飲服務(wù)單位，其中6370家餐飲服務(wù)單位實施了“明廚亮灶”工程，包括大型餐館39家、中小型餐館2465家、學(xué)校食堂247家、單位食堂348家、其他餐飲服務(wù)經(jīng)營者（小吃店、飲品店等）3394家?？傮w“明廚亮灶”率達到98.1%。

　　學(xué)校食堂食品安全方面，對全區(qū)365家學(xué)校、幼兒園（含托幼機構(gòu)）集體食堂開展全覆蓋檢查，并簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》。去年上半年，選取清遠一中、清遠工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、清遠職業(yè)技術(shù)學(xué)院、清遠博愛學(xué)校4間學(xué)校食堂試點建設(shè)食品安全快速檢測室，目前已經(jīng)完成建設(shè)并對學(xué)校操作人員進行了培訓(xùn)，學(xué)?？梢詫κ吖r(nóng)殘、肉類瘦肉精、水產(chǎn)品孔雀石綠等項目進行快速檢測，并將檢測結(jié)果通過顯示屏公布給就餐人員，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

　　專項整治食品安全　打擊違法犯罪行為

　　源頭把控之外，清城區(qū)積極加強安全隱患排查治理。去年，該區(qū)與轄區(qū)食品經(jīng)營者簽訂食品藥品安全承諾書，重點開展食品流通、消費環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范等方面的定期檢查、專項檢查和日常檢查，共排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位約3萬家次，共發(fā)現(xiàn)安全風(fēng)險隱患179個并責(zé)令限期整改落實。對轄區(qū)內(nèi)461家農(nóng)資經(jīng)營單位及獸藥經(jīng)營店，120家種植生產(chǎn)基地、畜禽養(yǎng)殖場、水產(chǎn)養(yǎng)殖場實行全覆蓋監(jiān)管。

　　與此同時，配合市區(qū)重點工作，開展餐飲油煙大氣污染專項整治、安全生產(chǎn)檢查，共檢查餐飲單位5847家，整治違規(guī)經(jīng)營餐飲服務(wù)單位14家，檢查室內(nèi)燒烤檔206家，查處無證經(jīng)營6家。

　　此外，積極開展食品安全各類專項打擊行動，部署2018年清城區(qū)打“四品”非法添加專項行動、打擊網(wǎng)絡(luò)違法犯罪“清網(wǎng)行動”專項行動、打擊整治食品藥品違法犯罪“春雷行動”等各類打假工作。2018年共受理食品投訴舉報692件，立案查處食品違法案件232宗，涉刑移送公安機關(guān)案件33宗。其中區(qū)食藥監(jiān)聯(lián)合公安、當?shù)劓?zhèn)政府共搗毀食品加工黑作坊3家。

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