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“一公斤柿餅能賣198元，還給賣脫銷了！”

　　今年冬天，山西省孝義市兌鎮(zhèn)鎮(zhèn)產(chǎn)樹原村的村民們一聊起“柿子”就開心得合不攏嘴，很難想象，幾年前村里的柿子曾一度滯銷，心灰意冷的柿農(nóng)幾乎都去了外地打工，“5角錢一斤都沒人要，還不如爛在樹上”。

　　山西孝義有關(guān)柿樹種植的記載始于明代，特產(chǎn)“牛心柿”皮薄個大，因其形似牛心而得名。產(chǎn)樹原村的柿子樹平均樹齡200余年，結(jié)出的柿子肉質(zhì)細軟，味甜多汁，卻因為缺乏科學管理、加工技術(shù)粗糙、銷售渠道不暢等問題，導致柿子幾乎年年收而不豐，村民們只能眼巴巴地守著“金果果”，過著窮日子。

　　2017年10月，畢業(yè)于太原理工大學馬克思主義學院的研究生王華虎，偶然的機會看到家鄉(xiāng)滯銷的柿子和愁眉不展的柿農(nóng)，痛心不已，他下定決心辭掉工作回家鄉(xiāng)幫忙。

　　王華虎意識到，在家鄉(xiāng)創(chuàng)出一番“柿業(yè)”不能單打獨斗，他想到了自己在高中時無話不談的3位同學。此時，畢業(yè)于計算機系的馮慶輝、馬克思主義哲學系的任志輝、工程系的武世靖正在各自的專業(yè)領(lǐng)域全力打拼，他們會不會愿意回村里創(chuàng)業(yè)，王華虎自己心里也沒底。他抓住*同學聚會的機會，在酒后跟這3位同學吐露了心聲，沒想到他們對回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的事一拍即合，4個人直接暢聊到第二天中午。

　　“有學問的人，干活都和別人不一樣。”鄉(xiāng)親們聽說4個碩士要回村里辦柿子加工合作社，都好奇地想去看看他們的陣仗，卻吃了一個“閉門羹”。原來，他們都跑去陜西、山東等地考察學習了，半個月后，4個碩士帶著先進的生產(chǎn)加工技術(shù)和成熟的銷售管理制度回到村里，創(chuàng)辦了勝溪惠民生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社。

　　為了讓專業(yè)的人干專業(yè)的事，勝溪惠民生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社吸收了柿農(nóng)、*電商、退伍軍人等30余位成員加入。成員們分別負責柿子的生產(chǎn)、加工、晾曬、收購、線上推廣、線下銷售等環(huán)節(jié)，合作社創(chuàng)辦當年便收購柿子10多萬斤，產(chǎn)值100余萬元。

　　“柿子能賣個好價錢，還雇我給削皮，*能掙100多元，入了股的還有分紅。”村民李蘭蘭和丈夫原本都在外地打工，去年聽說有合作社收購地里的柿子，還能提供就業(yè)崗位，就抱著試一試的心態(tài)回家了，沒想到算下來比丈夫賺得還多。“今年就把我老頭也喊回來，還是回家好！”

　　2018年，合作社承包了近千畝的牛心柿子種植園，投資興建了晾曬大棚、標準化生產(chǎn)車間和產(chǎn)品存儲冷庫，預計產(chǎn)值可突破500萬元，將提供180個就業(yè)崗位，能幫助260余戶農(nóng)民平均增收3500元。

　　據(jù)總經(jīng)理馮慶輝介紹，合作社專門設(shè)計了傳統(tǒng)質(zhì)感的包裝禮盒，主打中高端市場，一公斤柿餅能賣198元。他們利用成熟的電商經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，在線上全力推廣柿子飲食文化，現(xiàn)在已經(jīng)初步形成以柿餅為中心，柿葉茶、柿子醋、柿子酒為延伸的產(chǎn)業(yè)鏈。“今年我們幾乎把孝義的柿子都收了，訂單已經(jīng)排到明年了。”

　　近日，合作社承辦了“孝義市首屆柿子文化節(jié)”，吸引了近千位游客前來觀賞游覽，看著游客們拿著手機、相機對著柿子樹“咔嚓咔嚓”拍個不停，年近七旬的柿農(nóng)李繼貴樂得笑開了花，“村里過年都沒這么紅火，沒想到這柿子有這么大的吸引力，真好！”

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