知了聲聲,海風習習。雖然正值炎熱的伏天,但在位于渤海灣畔的曹妃甸十里海卻仍能覓到絲絲清涼。在十里海河豚小鎮(zhèn),一幅幅巨大的3D墻畫沖擊著人們的眼球:蔚藍的海面上漁船乘風破浪、碩大的螃蟹舉螯相迎、通身赭紅的東方蝦惟妙惟肖,*令人忍俊不禁的還是表情呆萌的河豚魚,常常被“氣得”鼓圓了身體……
如今,這畫面上滿筐的河豚魚正在成為曹妃甸區(qū)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。即將在這里舉辦的首屆國際河豚節(jié),將為憑借大港口大工業(yè)聞名于世的曹妃甸,再添一張閃光的“金名片”。
自繁、自育、自養(yǎng)技術升級助推產(chǎn)業(yè)興旺
“不吃河豚,焉知魚味?吃了河豚,百鮮無味。”不久前,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會專家組經(jīng)過嚴格評審,正式授予河北省唐山市曹妃甸區(qū)為“中國河豚魚(紅鰭東方豚)之鄉(xiāng)”。而事實上,曹妃甸從來就是魚米之鄉(xiāng)。
曹妃甸位于北緯39度優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū),優(yōu)越的自然條件、廣闊的海域灘涂、多樣的餌料類型和豐富的地熱資源為河豚魚池塘養(yǎng)殖、工廠化育苗和越冬提供了良好的環(huán)境。這里也是農(nóng)業(yè)部*批漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣(區(qū)),擁有農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(海水)14個,合理的漁業(yè)布局、完善的基礎設施和先進的養(yǎng)殖技術為河豚魚開展規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖提供了技術保障。
1992年,河北省水產(chǎn)研究所率先突破紅鰭東方豚人工育苗技術,在該區(qū)十里海養(yǎng)殖場進行了紅鰭東方豚的池塘養(yǎng)殖及蝦豚混養(yǎng)推廣示范工作并獲得成功。“蝦豚生態(tài)混養(yǎng)”模式在2004年后逐步得到大面積推廣,成為渤海區(qū)域海水養(yǎng)殖的一大亮點。
2015年以來,除發(fā)展河豚魚池塘養(yǎng)殖外,養(yǎng)殖場與該區(qū)科技局結合開展了紅鰭東方豚工廠化車間一年養(yǎng)成養(yǎng)殖模式,并取得了成功,為充分利用工廠化養(yǎng)殖設施,提高河豚魚養(yǎng)殖產(chǎn)量奠定了基礎。
“一直以來,曹妃甸的河豚養(yǎng)殖業(yè)堅持走自繁、自育、自養(yǎng)之路,保證紅鰭東方豚品種純正,實行健康養(yǎng)殖。育苗技術首創(chuàng)工廠化半生態(tài)苗種培育新工藝,苗種培育成活率達到80%以上。大田養(yǎng)殖技術日趨成熟,完善了河豚魚工廠化車間越冬技術新工藝,越冬成活率達到95%以上。”曹妃甸區(qū)農(nóng)林畜牧水產(chǎn)局水產(chǎn)科科長王印開介紹說。
隨著多年的培育發(fā)展,如今,河豚魚產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為曹妃甸區(qū)*有特色的產(chǎn)業(yè)之一。該區(qū)現(xiàn)擁有魚源基地3個,年培育河豚魚苗300萬尾,河豚魚養(yǎng)殖面積1.4萬畝,年產(chǎn)量1000噸左右,實現(xiàn)年產(chǎn)值2億元,上下游產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值5億元,是我國北方土池養(yǎng)殖及越冬種子生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū),土池養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國90%以上,魚苗產(chǎn)量占全國的60%以上,養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量在全國區(qū)級位列首位。
政策給力、企業(yè)敢為“出口+加工”叫響本土品牌
有了得天獨厚的自然條件和先進的苗種養(yǎng)殖技術,為了讓特色河豚養(yǎng)殖業(yè)能夠發(fā)展壯大,更好地助推區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展,曹妃甸區(qū)委區(qū)政府將水產(chǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設列入本級財政預算,出臺制定了《關于加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展的意見》。
2016~2017年,曹妃甸區(qū)財政每年安排預算2000萬元,擇優(yōu)扶持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設,按照上級產(chǎn)業(yè)政策導向,對發(fā)展河豚魚園區(qū)建設、工廠化養(yǎng)殖、河豚魚加工給予重點支持。政府通過實施財政資金為引導,企業(yè)投入為主體的投融資戰(zhàn)略,促進龍頭企業(yè)實現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn),使得優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢區(qū)域基本形成,該區(qū)河豚魚產(chǎn)業(yè)逐步走上了健康發(fā)展的快車道。
在曹妃甸區(qū)祥盛水產(chǎn)養(yǎng)殖場記者看到,1.5萬平方米的工廠化養(yǎng)殖車間內(nèi),除了擁有河豚越冬車間、海參養(yǎng)殖車間、南美白對蝦養(yǎng)殖車間、中國對蝦繁育車間外,還有露天養(yǎng)殖基地1200畝。
據(jù)工作人員介紹,公司以河豚魚套養(yǎng)中國對蝦、混養(yǎng)日本對蝦及梭子蟹養(yǎng)殖模式為主,這種豚蝦混養(yǎng)的技術可使養(yǎng)殖場年產(chǎn)紅鰭東方豚9萬斤、中國對蝦8.4萬斤、日本對蝦6萬斤、梭子蟹4.8萬斤。
目前,全區(qū)共有34座冷凍加工廠,冷儲能力達14830噸,為該區(qū)河豚魚的加工儲藏提供了保障。區(qū)域內(nèi)擁有備案河豚加工企業(yè)1個,出口食品(河豚魚)生產(chǎn)企業(yè)4個,年出口韓國、日本優(yōu)質(zhì)河豚魚產(chǎn)品738噸,主要為活體、冰鮮及去臟河豚,創(chuàng)匯1100萬美元以上,成為河北省*的河豚魚生產(chǎn)、出口加工基地。
曹妃甸的河豚魚養(yǎng)殖在產(chǎn)量穩(wěn)步提升的同時,還十分重視品牌戰(zhàn)略。在生產(chǎn)中以出境加工用水產(chǎn)養(yǎng)殖場建設為抓手,進一步增強品牌意識,鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)開展品牌建設,注重打造多元化的河豚魚文化和理念,創(chuàng)建了“曹妃甸河豚魚”“天正河豚魚”等品牌,并逐漸成為了中國水產(chǎn)行業(yè)頗具價值且受消費者推崇和信賴的品牌,市場綜合占有率、市場銷售份額、市場覆蓋率三項指標均在國內(nèi)名列前茅。
擦亮餐飲招牌漁旅融合搭建“河豚小鎮(zhèn)”
走在曹妃甸街頭,很容易就能找到吃河豚魚的館子,高中低檔不一而足?;蚣t燒入菜,或濃湯汆燙,無論哪種吃法,河豚魚的鮮美總能令食客流連忘返。正是看到了這一市場前景,近年來曹妃甸區(qū)探索將自身河豚魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與旅游逐步結合在一起,“游曹妃甸、吃河豚魚”,成為該區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的一大特色和亮點。
位于曹妃甸十里海養(yǎng)殖場的河豚小鎮(zhèn),便是曹妃甸區(qū)近年來重點打造的河豚旅游休閑項目。河豚小鎮(zhèn)堅持自己的養(yǎng)殖特色,以綠色、*為主題,集漁事體驗、特色餐飲、休閑度假、文化融合為一體,圍繞“海產(chǎn)鮮味、舌尖美食”挖掘賣點,吸引了京津冀大批游客來曹妃甸感受河豚文化的獨特魅力。
“以前我只是聽說河豚好吃,但是弄不好可能會中毒,聽著還挺嚇人,到了曹妃甸這一看才知道,這兒養(yǎng)殖的河豚魚不僅不必擔心中毒問題,味道鮮美的確名不虛傳,肉質(zhì)口感跟別的魚肉都不一樣,來曹妃甸這幾天我基本每天都在換著法兒吃河豚魚,有點欲罷不能?。?rdquo;在曹妃甸十里海河豚小鎮(zhèn),來自北京的游客張先生參觀河豚養(yǎng)殖場的時候,對連續(xù)幾天來品嘗到的河豚魚美味贊不絕口。
8月6日,以“唐山周末,樂享海灣”為主題的河北省唐山市第二屆旅游發(fā)展大會在曹妃甸盛大開幕。除了景色宜人的濕地、海島風光之外,曹妃甸的河豚魚也“妥妥的”成了主角。一大批以河豚魚為原型的萌趣文創(chuàng)產(chǎn)品亮相此次大會,吸引了眾多游客的目光。
由曹妃甸當?shù)氐奶厣惋嬅昃呐腼?、免費供品嘗的各式曹妃甸本土海鮮佳肴則徹底的征服了500多名來自京津冀及全國其他地方的各界賓客,河豚魚刺身等特色河豚魚菜品更是讓賓客們的味蕾和心里真正鐫刻上了“曹妃甸的味道”。
與此同時,為了進一步挖掘和利用以河豚為代表的特色海鮮飲食文化資源,加快文化旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,曹妃甸還計劃于今年9月底至10月初舉辦“濱海唐山國際河豚節(jié)”??梢灶A期,屆時河豚魚將真正成為曹妃甸的又一張?zhí)厣?/p>
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