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　　什么樣的玉米*吃？在日前召開的2018年浙江鮮食玉米品鑒大會上，132個代表我國鮮食玉米*新進(jìn)展的品種，被隱去品種名稱擺上桌，其中有甜玉米48個、糯玉米84個。來自浙江省種子管理總站、浙江大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院、福建省農(nóng)科院、上海市農(nóng)科院、上海市農(nóng)技推廣中心等單位的專家和到場的群眾代表，通過品嘗打分，擇優(yōu)選出*吃的鮮食玉米品種。

　　 浙江省種子管理總站相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，玉米產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)量和品質(zhì)同等重要。在這次鮮食玉米品鑒大會上，我省*把“好不好吃”納入玉米品種的評判標(biāo)準(zhǔn)，而不再只是以傳統(tǒng)的產(chǎn)量、抗性等理性指標(biāo)為依據(jù)。“老辦法選出來的品種，產(chǎn)量高、抗病性好，卻可能因為不夠好吃，消費者不買賬。”建德市農(nóng)業(yè)局糧油站站長邵美紅說。

　　 在現(xiàn)場，已經(jīng)過首輪篩選的50個候選品種的玉米被切成小段，由參加此次品鑒會的200多名大眾評委進(jìn)行品嘗鑒定并投票。評委們針對氣味、色澤、糯性、皮的厚薄、甜度等項目，對各種玉米進(jìn)行打分。*終，評選出了5個金獎甜玉米品種、5個金獎糯玉米品種。

　　 東陽老六谷、淳安花玉米、上虞糯玉米、開化山玉米……浙江人愛吃玉米，玉米種質(zhì)資源豐富。嘉興、寧波、紹興等浙北地區(qū)群眾喜歡吃糯玉米，金華、麗水、溫州等浙中南地區(qū)群眾喜歡吃甜玉米；從年齡層次上看，年紀(jì)大的喜歡吃糯玉米，年紀(jì)輕的喜歡吃甜玉米，而糯玉米里的甜糯玉米越來越受歡迎。

　　 陳瓊是一位來自溫州的玉米收購商，在現(xiàn)場觀察了大半天后，他對一款超甜玉米品種產(chǎn)生了興趣。“目前市場上比較流行可以生吃的水果玉米，很受消費者歡迎。”陳瓊說，聽說有一種叫“雪甜7401”的玉米品種，可以直接生吃，甜度高，市場反響好，這次特地來看看。

　　 建德的玉米種植戶李英姿，早在4年前就捕捉到水果玉米的商機(jī)。今年上半年她種了150畝水果玉米，主打“金銀208”品種，全部通過電商銷售，平均一根玉米賣5元錢，一箱9斤重，*多時*可售出800箱，上半年銷售額達(dá)100多萬元。“水果玉米很暢銷，一般嘗過的消費者會重復(fù)下單。”李英姿說，在品質(zhì)安全性一致的情況下，口感才是王道，品質(zhì)優(yōu)、口感好的玉米品種會有越來越多的回頭客。

　　 水果玉米屬早熟品種，雖然商品性好，市場售價高，但栽培技術(shù)難度大。“水果玉米雖然效益好，可別忽視了它的風(fēng)險性。”省種子管理總站推廣研究員俞琦英告訴記者，水果玉米產(chǎn)量要比一般玉米少20%-30%，而且不耐高溫，對栽培技術(shù)要求比較高，需要設(shè)施栽培，普通農(nóng)戶如技術(shù)掌握不好，種植風(fēng)險較大。

　　 我省每年會審定一批玉米新品種，以滿足不同人群的喜好，豐富老百姓的餐桌。“用試吃的方式選出良種，契合了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的需求。”省農(nóng)科院東陽玉米研究所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這幾年國家對飼料玉米加緊去產(chǎn)能，而浙江的鮮食玉米種植面積卻以每年約5%的速度增長。舉辦首屆鮮食玉米品鑒活動，旨在加快培育、推廣玉米優(yōu)良品種，滿足人民對食味佳品質(zhì)優(yōu)的玉米品種需求。

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