中國科學院地理科學與資源研究所和世界自然基金會新近聯(lián)合發(fā)布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，中國城市餐飲每年餐桌浪費食物約1700萬至1800萬噸，相當于3000萬至5000萬人一年的食物需求量，浪費率高達12%。其中，大型餐館、游客群體、中小學群體、公務聚餐等是餐飲食物浪費的“重災區(qū)”。

　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，教導人們愛惜糧食；“一飽之需，何必八珍九鼎”，教導人們不要鋪張浪費；“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”“靜以修身，儉以養(yǎng)德”，深刻闡述了勤儉與成敗、勤儉節(jié)約與社會道德的內(nèi)在聯(lián)系……自古以來，中華傳統(tǒng)的糧食箴言早已銘刻于民族道德圭臬之上，化為民眾倡導并遵從的規(guī)范。然而，隨著生活水平不斷提高，物質日漸充盈豐富，一些人早已忘記了饑餓的感覺，也忘記了節(jié)約糧食的基本道理。大擺宴席、大吃大喝，似乎不如此不足以有“面子”，吃不完也要多點，不剩下似乎就顯得不豪氣和不富裕，連一些公務員和公務食堂也浪費嚴重，現(xiàn)實生活中浪費糧食的現(xiàn)象更是司空見慣，不勝枚舉。

　　從小背誦的古詩詞卻并未成為我們?nèi)粘Ｉ畹闹改希砷L起來的新一代沒有饑餓的體驗，世界貧困地區(qū)的瘦弱身體也似乎是另一個世界的新聞而已。殊不知，在這些習以為常的陋習之中，在鋪張浪費、不拘小節(jié)的集體無意識中，珍惜糧食、崇尚節(jié)儉的中華文明也在逐漸流失。

　　其實，饑餓距離我們并不遙遠。雖然*近幾年糧食產(chǎn)量呈現(xiàn)增長，但人均糧食占有量長期處于較低水平，而隨著我國耕地面積逐年減少，人口不斷增加，糧食供需依然緊張。盡管發(fā)生大饑荒的概率微乎其微，但中國的糧食問題還遠沒有達到可以高枕無憂的程度。

　　前幾年，我國各地開展了“文明用餐、反對浪費”、“光盤”行動，餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做。機關食堂帶頭做起，在有效宣傳、示范和監(jiān)督下，“光盤”行動、節(jié)約糧食意識在中央國家機關蔚然成風?？上щS著時間的流逝，活動力度不斷減弱，浪費糧食現(xiàn)象日漸抬頭，不知不覺中仿佛又回到了原點，說明節(jié)約意識和文明用餐意識尚未成為國人的行為自覺。

　　浪費率高達12% ，“滿溢”的餐桌凸顯糧食浪費之頑疾。黨的十九大報告提出，“倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，反對*浪費和不合理消費”。不浪費糧食應該成為全民共識，從我做起，從不浪費每一粒糧食做起，讓全社會形成愛惜糧食、節(jié)約糧食的良好習慣與氛圍，進而達到“豐年不忘災年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費不能浪費”的目的。

　　政府機關、公務員當成為厲行節(jié)約、遏制浪費的典范。公務消費往往影響到居民消費，國家機關工作人員的行為往往是引導社會消費的風向標。機關公務人員應關注民生、體察民情、勤儉為本，執(zhí)政為民，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的*傳統(tǒng)，嚴格財經(jīng)紀律，改變工作作風，強化監(jiān)督管理，同時嚴厲查處大吃大喝、鋪張浪費的行為，推廣廉潔奉公的節(jié)約理念，營造勤儉節(jié)約的良好風氣，使厲行節(jié)約、愛惜糧食成為自上而下的時代風尚。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情