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　　“一看二捏三采摘。”走進貴州省貴定縣昌明鎮(zhèn)打鐵村食用菌種植大棚中，中企食用菌科技研究生產公司技術員曹本帥正在指導當?shù)鼐r采摘毛木耳。

　　比巴掌還大的毛木耳一朵一朵被采摘下來，菌農們臉上笑開了花。

　　中企食用菌科技研究生產有限公司是貴定縣招商引資產業(yè)扶貧重點龍頭企業(yè)，是集食用菌種苗科研培育、基地種植銷售、休閑旅游觀光、產品深加工為一體的綜合性現(xiàn)代化科技生態(tài)農業(yè)企業(yè)。

　　“為幫助當?shù)剞r戶特別是貧困戶成為現(xiàn)代農業(yè)種植能手，企業(yè)會定時進行技術指導。”曹本帥介紹說，“企業(yè)統(tǒng)一提供出菇管理和采收分級包裝，產品產出后統(tǒng)一回收和銷售。”

　　“食用菌基地生產經營，貧困戶穩(wěn)定增收兩個目標都要確保。”曹本帥告訴記者，發(fā)展產業(yè)是實現(xiàn)脫貧的根本之策，選準產業(yè)是產業(yè)扶貧的關鍵。

　　“土地全部流轉用來種植食用菌了，不用再外出打工，種食用菌每天都有錢賺，還能照顧孩子和老人，挺好的！”基地務工村民高禮芬說。

　　食用菌種植不僅打通了打鐵村產業(yè)扶貧的“造血功能”，還拓寬了貧困戶在有限土地上的增收渠道，增強自我發(fā)展能力，被動脫貧變?yōu)橹鲃用撠殹?/p>

　　貴定縣內山多地少，大部分農民祖祖輩輩種的是玉米、洋芋、水稻“老三件”，效益不高，產業(yè)不興，是農民長期腰包不鼓的一個重要原因。

　　“用企業(yè)帶動千家萬戶種植食用菌，在扶貧工作中發(fā)揮了積極作用。”貴定縣商務和投資促進局局長何華軍告訴記者，“如何選準產業(yè)？就是要樹立現(xiàn)代市場經濟觀念，以市場需求為導向，什么賺錢種什么、什么賺錢養(yǎng)什么，算好成本賬、效益賬，變‘為吃而生產’為‘為賣而生產’，把低效傳統(tǒng)產品調下來，把蔬菜、茶葉、生態(tài)家禽、食用菌、中藥材等附加值高的綠色優(yōu)質產品調上去。”

　　通過采取“公司+合作社+基地+農戶”的模式，貴定全縣建成食用菌中心示范種植基地1個，邊遠村寨食用菌種植示范基地20個，種植食用菌300萬棒，利益聯(lián)結貧困戶896戶，貧困人口2419人。

　　何華軍認為“產業(yè)選擇，要立足當下，著眼長遠，從一開始就要開展全產業(yè)鏈的研究，不僅上游供應鏈要有更多更好的農特產品，也要考慮延伸產業(yè)鏈，發(fā)展特色農產品加工業(yè)，提高附加值，根據(jù)市場需求和資源稟賦，打造‘一村一品’”“一鄉(xiāng)一特”“一縣一業(yè)”，既要上規(guī)模，也要有特色，進而創(chuàng)品牌。”

　　今年開展扶貧“春風行動”以來，貴定縣進行農業(yè)產業(yè)結構調整，食用菌產業(yè)是脫貧重要抓手。未來，全縣規(guī)劃發(fā)展食用菌產業(yè)布局，實現(xiàn)95個行政村全覆蓋，力爭實現(xiàn)所有貧困戶、邊緣戶受益。

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