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　　根據(jù)汕頭市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心市場(chǎng)提供的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2018年3月，全市市場(chǎng)蔬菜價(jià)格總體呈現(xiàn)先跌后漲的趨勢(shì)。

　　一、基本情況

　　1、總體情況

　　在市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的52種蔬菜中，月綜合平均價(jià)4.6元/公斤，比上月5.85元/公斤下降21.46%。月加權(quán)平均價(jià)為3.87元/公斤，比上月4.85元/公斤下降20.13%。

　　2、分類情況

　　葉菜類蔬菜僅有蔥頭、洋白菜和蒜薹的價(jià)格上升124%、18.82%、9.35%外，其余品種價(jià)格全部下跌，下跌幅度較大的有香菜、大蒜、生菜、菠菜、小蔥、萵筍、大白菜、莧菜、芥藍(lán)菜等，價(jià)格比上月分別下降了73.6%、61.94%、49.45%、49.16%、45.91%、43.64%、41.06%、39.59%、37.55%不等。

　　瓜茄豆類蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，南瓜、冬瓜、毛豆、絲瓜比上月價(jià)格上漲了36.09%、28.08%、24.22%、0.16%；而紅尖椒、尖椒、西紅柿、綠尖椒、豆角、菜瓜等的價(jià)格則分別比上月下跌了59.55%、54.33%、44.72%、36.63%、33.36%、31.11%。

　　根莖類蔬菜因?yàn)楸ｕr容易，供應(yīng)量大的情況，價(jià)格下跌明顯。僅有芋頭漲幅為6.05%；而馬蹄、白蘿卜、山藥、青筍、土豆等的跌幅為33.82%、27.42%、18.92%、13.42%、7.41%。

　　菌類的價(jià)格只有猴頭菇上漲了143.85%，香菇、金針菇和平菇的價(jià)格比上月分別下跌了27.63%、22.01%、7.46%。

　　二、主要原因

　　1、春節(jié)假期遠(yuǎn)去，節(jié)假日帶來的交通運(yùn)輸壓力和人力成本下滑，采摘成本回落，蔬菜供應(yīng)量充足，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)正?；芈?。

　　2、天氣逐漸升溫，春季菜開始陸續(xù)上市，冬儲(chǔ)蔬菜仍有剩余，市場(chǎng)供應(yīng)量充足，量大于求，蔬菜價(jià)格下跌。

　　3、隨著月尾到來，天氣持續(xù)的炎熱，使得蔬菜運(yùn)輸調(diào)配的成本增加，使得生鮮蔬菜的保鮮更加困難，蔬菜耗損也增加，商戶檔口對(duì)未售完的蔬菜的保存的成本也有所提高，價(jià)格有所上漲。

　　4、月初月中上市的蔬菜品種開始收尾，本地春季菜剛剛上市，供應(yīng)商青黃不接，供應(yīng)量不足，價(jià)格有所上漲。

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