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　　日前，記者從浙中農(nóng)副產(chǎn)品物流中心了解到，之前兩周相對平穩(wěn)的蔬菜市場行情近來出現(xiàn)變化——部分蔬菜品種由于供應(yīng)量暫時(shí)跟不上市場消費(fèi)量，價(jià)格有不同幅度地上漲。不過，業(yè)內(nèi)人士表示，這種因?yàn)楣┬璨黄胶庠斐傻碾A段性漲價(jià)，其持續(xù)時(shí)間不會太長。各家菜商掌握市場實(shí)際需求的狀況后，有望盡快調(diào)貨壓低菜價(jià)上揚(yáng)的勢頭。

　　部分品種供需不均

　　帶動價(jià)格階段性波動

　　根據(jù)浙中農(nóng)副產(chǎn)品物流中心的一周蔬菜行情顯示，相比上期（3月26日～4月1日），本期（4月2日～4月8日）20種主要蔬菜品種中，有4種蔬菜的價(jià)格出現(xiàn)不同幅度下跌，9種蔬菜的價(jià)格小幅上漲，7種蔬菜的價(jià)格與上期基本持平。

　　在價(jià)格下降的蔬菜中，茄子繼續(xù)保持跌價(jià)趨勢，本期環(huán)比跌幅為16.67％；白蘿卜的價(jià)格也同比下跌，本期環(huán)比跌幅為15.66％；洋蔥的價(jià)格仍處于下行通道，本期環(huán)比跌幅為7.69％；四季豆是本期跌幅*的蔬菜品種，環(huán)比跌幅為25.37％。

　　義烏市場集團(tuán)農(nóng)批市場工作人員介紹，上述蔬菜品種的價(jià)格下跌，主要原因是市場供應(yīng)量有不同幅度增加，帶動行情走低。其中，來自云南、福建等地的四季豆，本期市場供應(yīng)量增幅較為明顯，所以相關(guān)價(jià)格的跌幅也隨之放大。

　　在價(jià)格上漲的蔬菜中，青椒保持了價(jià)格上漲態(tài)勢，本期環(huán)比漲幅為10.34％；白菜的價(jià)格本期環(huán)比漲幅為22.81％；尖椒的價(jià)格本期環(huán)比漲幅為33.33％；芹菜的價(jià)格本期環(huán)比漲幅為7.14％；生姜的價(jià)格本期環(huán)比漲幅為8％；香菇的價(jià)格本期環(huán)比漲幅為6.79％；西紅柿的價(jià)格本期環(huán)比漲幅為63.33％；萵筍的價(jià)格本期環(huán)比漲幅為75％；本期漲幅*的蔬菜品種是花菜，環(huán)比漲幅為89.65％。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，在價(jià)格上漲的蔬菜中，青椒、白菜、芹菜、生姜、香菇和萵筍的供需狀況相對平衡，價(jià)格出現(xiàn)少許波動，是市場調(diào)節(jié)的自然現(xiàn)象。這些蔬菜本身的價(jià)格基數(shù)較低，價(jià)格稍有上漲就放大了環(huán)比幅度。西紅柿、尖椒和花菜的價(jià)格較大幅度增長，是因?yàn)楸酒诘氖袌龉?yīng)量沒能跟上消費(fèi)量。

　　另外，本期土豆、韭菜、青菜、黃瓜、冬瓜、胡蘿卜和大蒜的價(jià)格環(huán)比上期基本持平。

　　季節(jié)性口味變換

　　行情調(diào)節(jié)仍然存在

　　“從本期蔬菜市場的價(jià)格波動情況來看，更多的因素或許是消費(fèi)者口味的變化所帶來的。天氣逐漸向高溫靠近，或多或少會影響人們選擇蔬菜品種的偏好，像西紅柿、萵筍、花菜等，原有的供應(yīng)量一旦跟不上消費(fèi)量增長，價(jià)格就會猛地向上躥一截。”浙中農(nóng)副產(chǎn)品物流中心部分菜商表示，近段時(shí)間多數(shù)蔬菜品種的生長和相應(yīng)的物流狀況沒什么問題，接下去只要能把握好消費(fèi)者的偏好，及時(shí)調(diào)整每日的市場供應(yīng)量，應(yīng)該可以快速平衡現(xiàn)有行情。

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