近日，在常州市天寧區(qū)的部分企事業(yè)單位的食堂，出現(xiàn)了一道新菜：旬陽(yáng)黑土豬肉。對(duì)口包銷旬陽(yáng)黑土豬肉的，是天寧區(qū)對(duì)旬陽(yáng)縣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)*扶貧的項(xiàng)目之一。

　　春節(jié)前夕，陜西安康旬陽(yáng)縣生產(chǎn)合作社60多頭黑土豬肉運(yùn)到轄區(qū)餐飲企業(yè)揚(yáng)子餐飲管理有限公司。這些豬肉價(jià)值近10萬(wàn)元，在加工腌漬成咸肉后，進(jìn)入揚(yáng)子餐飲30多家托管學(xué)校及企業(yè)、機(jī)關(guān)、醫(yī)院食堂成為美食。

　　旬陽(yáng)縣副縣長(zhǎng)趙明介紹，針對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，天寧區(qū)采用“公司+合作社+貧困戶”模式進(jìn)行*扶貧，即轄區(qū)餐飲企業(yè)與旬陽(yáng)天佑生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社合作，由貧困群眾代養(yǎng)生豬，合作社回收，餐飲企業(yè)包銷，有效增加了貧困戶的脫貧信心。

　　據(jù)悉，旬陽(yáng)黑土豬，采用散養(yǎng)的養(yǎng)殖模式，以山間青草、中草藥、雜糧為食，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，有嚼頭、口齒留香，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　目前旬陽(yáng)縣有可以產(chǎn)仔的母豬有80多頭，今年可以出產(chǎn)黑土豬2000余頭，將全部供給揚(yáng)子餐飲，“因?yàn)樗覀兒灪贤N，農(nóng)民不會(huì)虧本。”天佑生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人胡來(lái)春介紹，今年合作社將擴(kuò)大規(guī)模，規(guī)范管理，爭(zhēng)取讓常州市民都能品嘗到更優(yōu)質(zhì)的黑豬肉。”

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