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　　“綠色蔬菜”“有機蔬菜”“無公害蔬菜”，有什么區(qū)別？該如何選擇？天津市有機農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會秘書長宋偉提示，這三者的標(biāo)準(zhǔn)各不相同，但都是安全食品，只不過從安全等級來看，無公害蔬菜是基本檔次，綠色蔬菜是第二檔次，有機蔬菜為*檔次，價格也是*貴的。

　　無公害蔬菜就是沒有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜，一些有害物質(zhì)如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等的含量，都控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對健康不會造成危害的蔬菜。

　　綠色蔬菜分為A級和AA級兩類，是經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類的蔬菜。在生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥、化肥、激素等有害物質(zhì)都是限量使用的。

　　有機蔬菜技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)*，是國際公認(rèn)的*安全的蔬菜。在生產(chǎn)過程中，不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，并且經(jīng)有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證允許使用有機食品標(biāo)志。

　　蔬菜能稱為無公害蔬菜、綠色蔬菜或有機蔬菜，需要經(jīng)過有關(guān)機構(gòu)認(rèn)證，并有相關(guān)標(biāo)識。無公害食品的認(rèn)證機構(gòu)較多，這些機構(gòu)只有在國家工商行政管理總局商標(biāo)局正式注冊標(biāo)識商標(biāo)，或頒布的省級法規(guī)允許的前提下，其認(rèn)證才有法律效應(yīng)。綠色食品的認(rèn)證由中國綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)全國綠色食品的統(tǒng)一認(rèn)證和*終認(rèn)證審批，各省、市、區(qū)綠色食品辦公室協(xié)助認(rèn)證。有機食品的認(rèn)證一是由國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心進行綜合認(rèn)證；二是由中國農(nóng)科院茶葉研究所有機茶研究與發(fā)展中心認(rèn)證有機茶；三是一些國外有機食品的認(rèn)證機構(gòu)在中國開展有機食品的認(rèn)證。

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